陕西省主产蔬菜中重金属污染调查及评价

发布时间：2019-08-04 11:32

【摘要】：目的了解陕西省市售10种主产蔬菜中铅、镉、汞、砷污染状况。方法全省共采集样品307份。利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定铅、镉的含量,利用氢化物原子荧光法测定砷的含量,利用测汞仪直接测定汞的含量,采用单项污染指数及综合污染指数评价不同蔬菜中铅、镉、汞、砷的污染状况,并对陕西省居民通过蔬菜摄入上述重金属的人体健康风险进行描述。结果豇豆中铅的含量到达警戒线水平,镉、汞、砷含量在安全范围内,其余9种蔬菜中铅、镉、汞、砷的含量均在安全值范围内,4种重金属超标率依次为汞铅镉砷。结论陕西省10种主产蔬菜中铅、镉、汞、砷的污染程度较低。
[Abstract]:Objective to investigate the pollution of lead, cadmium, mercury and arsenic in 10 kinds of main vegetables sold in Shaanxi Province. Methods A total of 307 samples were collected in the province. The contents of lead and cadmium were determined by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS), the content of arsenic was determined by hydride generation atomic fluorescence spectrometry, the content of mercury was directly determined by mercury meter, the pollution status of lead, cadmium, mercury and arsenic in different vegetables was evaluated by single pollution index and comprehensive pollution index, and the human health risk of ingestion of these heavy metals by vegetables in Shaanxi Province was described. Results the content of lead in cowpea reached the warning line, the contents of cadmium, mercury and arsenic were within the safe range, the contents of lead, cadmium, mercury and arsenic in the other nine vegetables were all within the safe range, and the exceeding standard rates of the four heavy metals were mercury, lead, cadmium and arsenic in turn. Conclusion the pollution degree of lead, cadmium, mercury and arsenic in 10 main vegetables in Shaanxi Province is low.
【作者单位】： 陕西省疾病预防控制中心理化检验室;第四军医大学预防系劳动与环境卫生学教研室;
【基金】：国家自然科学基金重点项目(No.81230063)
【分类号】：R155.5

【参考文献】

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【共引文献】

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