安徽省部分农村地区1～6岁儿童饮食行为问题及其影响因素的现况研究

发布时间：2020-04-11 05:41

【摘要】：目的儿童饮食行为问题在我国的检出率较高,但目前多数研究集中在大中城市地区,针对偏远农村地区的研究相对缺乏。本研究通过对安徽省部分农村地区1~6岁儿童的饮食行为问题调查,以期了解该地区儿童饮食行为问题的流行状况及分布情况,并探讨其可能的影响因素,为改善农村地区儿童的饮食行为问题提供科学的依据。方法采用方便抽样的方式,在安徽省的四个农村地区选取儿童的主要带养人作为调查对象。采用问卷调查方式收集儿童、儿童父母、儿童家庭的基本情况,儿童的带养情况,儿童的早期喂养情况,儿童的饮食行为问题,带养人的焦虑抑郁情况等资料。采用Epi Data3.1软件录入数据,SPSS 23.0软件进行数据的处理和分析。结果本次研究共调查2231名1~6岁儿童,其中男性儿童1151人,女性儿童1080人,平均年龄为(3.11±1.61)岁。儿童饮食行为问题的检出情况:本次研究发现有饮食行为问题的儿童1208人,总体检出率为54.1%;在儿童的各年龄段中均有一半以上的儿童存在饮食行为问题,亦有超过一半的男童和女童存在饮食行为问题;饮食行为问题中各维度检出率最高的为胃口差,检出率为38.1%,其次为不良饮食习惯,检出率为28.8%,检出率最低的为潜在疾病,检出率为2.9%。儿童饮食行为问题影响因素的单因素分析结果:儿童的饮食行为问题在独生子女、父母对儿童的管教态度是否一致、打骂孩子、上床后入睡时间、夜醒、添加辅食时间、规律补充鱼肝油、带养人的焦虑抑郁因素的组间比较差异有统计学意义。不同性别、年龄、留守状态的儿童总体饮食行为问题的检出率组间比较差异无统计学意义。在不同年龄及性别的儿童中,对各类别的饮食行为问题检出率组间比较发现,不同年龄段儿童的食物偏好、不良饮食习惯、潜在疾病的检出率存在统计学差异,且食物偏好有随着年龄增加而增加的趋势,而在不同性别儿童中,各类饮食行为问题检出率无明显差异。儿童饮食行为问题影响因素的多因素分析结果:(1)儿童饮食行为问题的危险因素包括:独生子女、父母对儿童不一致的管教态度、经常打骂孩子、上床后较长的入睡时间、夜醒、带养人的焦虑抑郁,保护因素为规律补充鱼肝油;(2)胃口差危险因素包括:独生子女、父母对儿童不一致的管教态度、经常打骂孩子、夜醒、母亲年龄以及带养人的焦虑抑郁症状;(3)食物偏好的危险因素包括:儿童年龄、独生子女、父母对儿童不一致的管教态度、上床后入睡的时间30分钟以及带养人的焦虑抑郁症状;(4)不良饮食习惯的危险因素包括:儿童年龄、独生子女、父母对儿童不一致的管教态度、经常打骂孩子、上床后入睡的时间30分钟、带养人的焦虑抑郁症状是,早期规律补充鱼肝油是保护因素;(5)父母过度关心的危险因素包括:父母对儿童不一致的管教态度、纯奶粉喂养、带养人的焦虑抑郁症状,早期规律补充鱼肝油是父母过渡关心的保护因素;(6)害怕进食的危险因素为带养人的焦虑抑郁症状;(7)儿童潜在疾病的危险因素包括:父母对儿童不一致的管教态度和带养人的焦虑和抑郁症状。结论安徽省部分农村地区1~6岁儿童饮食行为问题的检出率高。儿童的饮食行为问题与儿童的性别和留守状态无关。与儿童饮食行为问题有关的因素有:儿童年龄、独生子女、父母对儿童的管教态度、打骂孩子、上床后的入睡时间、夜醒、带养人的焦虑抑郁症状和早期规律补充鱼肝油。
【图文】：

图 1. 不同年龄段儿童饮食行为问题的检出率Fig 1. The Detection Rate of Eating Behavior Problems in Children with Different Age.

图 1. 不同年龄段儿童饮食行为问题的检出率Fig 1. The Detection Rate of Eating Behavior Problems in Children with Different A
【学位授予单位】：安徽医科大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：R179

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本文编号：2623223