乳母乳汁多不饱和脂肪酸水平与FADS2基因多态性的关系研究

发布时间：2017-03-28 16:12

  本文关键词：乳母乳汁多不饱和脂肪酸水平与FADS2基因多态性的关系研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：乳母体内多不饱和脂肪酸(PUFAs)水平由乳母孕期膳食PUFAs摄入和PUFAs代谢过程中的限速酶,即Δ-6去饱和酶基因(Fatty acid desaturase 2,FADS2)多态性共同决定。本研究纳入长春市209例孕产期未服用含PUFAs补充剂的汉族乳母,探讨其乳汁PUFAs与膳食PUFAs以及FADS2基因变异之间的关系。本研究选取209例长春某产后护理中心的汉族乳母,孕产期未服用含PUFA的补充剂,在产后22~25天对乳母进行3d24h膳食回顾调查,并估算膳食PUFAs的摄入水平。收集成熟乳汁20m L,运用气相色谱仪检测并计算8种PUFAs浓度,应用试剂盒提取乳汁DNA,采用Sequenom Mass Array系统检测FADS2基因上5个单核苷酸多态性位点(single nucleotide polymorphism,SNPs)的基因多态性。结果显示,膳食中摄入的亚油酸(linoleic acid,LA)和ɑ-亚麻酸(ɑ-linolenic acid,ALA)水平均高于DRIs推荐的乳母适宜摄入量(AI),二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)水平低于AI;乳母乳汁LA水平低于0~6月龄婴儿AI,ALA、花生四烯酸(arachidonic acid,AA)和DHA水平均高于AI;rs1535基因多态性与乳母乳汁GLA水平相关(P=0.013);rs3834458、rs1535、rs174602和rs498793基因多态性与AA水平相关(P=0.046;P=0.014;P=0.048;P=0.050);rs174575和rs498793与ALA水平相关(P=0.037,P=0.049);单倍型rs3834458-rs1535、rs1535-rs174575、rs3834458-rs174575和rs3834458-rs1535-rs174575与乳母乳汁中GLA和AA水平相关(P0.05)。国外大量研究均显示血浆、红细胞膜上PUFAs水平与FADS基因多态性相关联,而国内目前关于FADS2基因多态性对PUFAs水平的影响研究较少,本研究旨在分析长春市乳母乳汁中PUFAs的水平,描述中国北方汉族乳母FADS2基因型分布,可为将来开展个性化营养干预提供基础数据,可为乳母合理膳食提出合理建议,从而保证乳汁中脂肪酸含量及构成能够满足婴儿生长发育的需要。
【关键词】：乳汁 PUFAs 膳食 FADS2 基因多态性
【学位授予单位】：吉林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：R153.1
【目录】：

• 内容提要4-5
• 中文摘要5-8
• Abstract8-14
• 第1章 引言14-25
• 1.1 PUFAs水平与母婴健康14-17
• 1.1.1 PUFAs水平与婴儿大脑发育14-15
• 1.1.2 PUFAs与婴儿视力发育15
• 1.1.3 PUFAs与婴儿过敏性疾病15-16
• 1.1.4 PUFAs与乳母抑郁症16
• 1.1.5 PUFAs与乳腺癌16-17
• 1.2 多不饱和脂肪酸17-18
• 1.2.1 PUFAs的膳食来源17
• 1.2.2 PUFAs的合成代谢17-18
• 1.3 PUFAs水平的影响因素18-25
• 1.3.1 乳母膳食对乳汁PUFAs水平的影响18-19
• 1.3.2 FADS基因多态性对PUFAs的影响19-25
• 第2章 材料和方法25-36
• 2.1 研究对象25-26
• 2.1.1 研究对象的基本信息收集25
• 2.1.2 研究对象的膳食信息调查25
• 2.1.3 研究对象的乳汁采集25-26
• 2.2 实验试剂及仪器26-27
• 2.2.1 实验试剂26
• 2.2.2 主要实验仪器26-27
• 2.3 实验方法27-33
• 2.3.1 乳汁PUFAs水平检测27-28
• 2.3.2 乳母FADS2基因多态性检测28-33
• 2.4 数据库建立与数据分析33-36
• 2.4.1 数据库的建立33-34
• 2.4.2 数据处理与分析34-36
• 第3章 结果36-54
• 3.1 研究对象的基本特征36
• 3.2 Mass ARRAY SNP分析36-38
• 3.3 FADS2基因SNP位点的基本特征38-39
• 3.4 乳母膳食PUFAs摄入情况描述39-40
• 3.5 乳母乳汁PUFAs水平40-42
• 3.6 膳食PUFAs与乳汁PUFAs的关系42-43
• 3.6.1 膳食PUFAs与乳汁PUFAs的相关分析42-43
• 3.6.2 乳汁PUFAs与膳食PUFAs的线性回归分析43
• 3.7 FADS2基因多态性与乳汁PUFAs的关系43-54
• 3.7.1 FADS2不同基因型携带者膳食PUFAs摄入情况44-45
• 3.7.2 单个SNP与乳汁PUFAs的关系45-50
• 3.7.3 乳汁PUFAs与FADS基因多位点SNP联合分析50-54
• 第4章 讨论54-59
• 4.1 乳母基本信息54
• 4.2 乳母膳食PUFAs评价54-55
• 4.3 乳汁PUFAs水平分析55
• 4.4 膳食PUFAs对乳汁PUFAs的影响55-56
• 4.5 FADS2基因多态性对乳汁PUFAs的影响56-59
• 4.5.1 FADS2基因上单个SNP对乳汁PUFAs的影响56-57
• 4.5.2 单倍型对乳汁PUFAs的影响57-59
• 第5章 结论59-60
• 参考文献60-71
• 附录71-73
• 作者简介及攻读硕士学位期间获得的成果73-75
• 致谢75

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