深圳市2015—2017年市售淡水鱼中孔雀石绿污染状况及居民膳食暴露评估
发布时间:2021-01-16 00:52
目的为了解深圳市市售淡水鱼中孔雀石绿的污染现状,通过监测市售淡水鱼中孔雀石绿的含量,计算深圳市民孔雀石绿的膳食暴露量,对市民通过淡水鱼摄入孔雀石绿的人体健康风险进行评估。方法依照《深圳市疾控系统食品安全风险监测工作方案》的要求,在深圳市10个(新)区共采集340份淡水鱼样品,按照《GB/T 19857-2005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》进行样品检测。结果深圳市2015—2017年共采集市售淡水产品340份,其中,30份样品检出孔雀石绿,检出率为8.82%,检测最大值为855.3μg/kg;孔雀石绿超标率由高到底按淡水鱼种类依次为:桂花鱼20.00%(4/20)>鲩鱼16.33%(8/49)>鲤鱼14.63%(4/41>鲫鱼11.11%(1/9)>鲢鱼10.53%(2/19)>生鱼10.00%(3/30)>其他鱼8.33%(1/12)>鳙鱼6.52%(3/46)>罗非鱼5.00%(2/40),其中多宝鱼、鲈鱼、草鱼和大头鱼未检出孔雀石绿。深圳居民每人每日孔雀石绿的膳食暴露量为87.75μg。结论通过连续3年监测深圳市市售淡水鱼中...
【文章来源】:中国热带医学. 2020,20(09)
【文章页数】:4 页
【参考文献】:
期刊论文
[1]武汉市市售水产品中氯霉素、孔雀石绿与结晶紫污染状况[J]. 王胜,肖三华,唐非. 公共卫生与预防医学. 2018(04)
[2]宁夏地区鱼类孔雀石绿残留调查及风险评估[J]. 祁萍,苟金明,曹根宝. 宁夏农林科技. 2018(01)
[3]内陆水产养殖业发展现状与措施[J]. 汪文忠. 渔业致富指南. 2016(12)
[4]陕西省淡水鱼中孔雀石绿的污染调查及居民膳食暴露评估[J]. 王敏娟,聂晓玲,程国霞,胡佳薇,乔海鸥,王辛. 卫生研究. 2015(06)
[5]广州市水产品鱼类中孔雀石绿及结晶紫残留状况分析[J]. 曾玉梅,卢嘉明,董欣. 中国食品卫生杂志. 2015(01)
[6]超高效液相色谱-串联质谱法测定淡水鱼中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留[J]. 华正罡,冯静,伊萍,高岩. 中国卫生检验杂志. 2014(22)
[7]水产品中孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的高效液相色谱测定法[J]. 向仲朝,岳蕴瑶,张婷,李佳佳. 中国卫生检验杂志. 2014(06)
[8]超高效液相色谱-串联质谱法测定水产苗种中孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿[J]. 田秀慧,于召强,陈玮,任传博,邹荣婕,张华威. 食品科学. 2013(12)
[9]孔雀石绿的毒理学研究进展[J]. 张佳艳,伍金娥,常超. 粮食科技与经济. 2011(03)
[10]水产品中孔雀石绿的研究进展[J]. 孙满义,杨贤庆,岑剑伟,李来好. 食品工业科技. 2009(02)
本文编号:2979830
【文章来源】:中国热带医学. 2020,20(09)
【文章页数】:4 页
【参考文献】:
期刊论文
[1]武汉市市售水产品中氯霉素、孔雀石绿与结晶紫污染状况[J]. 王胜,肖三华,唐非. 公共卫生与预防医学. 2018(04)
[2]宁夏地区鱼类孔雀石绿残留调查及风险评估[J]. 祁萍,苟金明,曹根宝. 宁夏农林科技. 2018(01)
[3]内陆水产养殖业发展现状与措施[J]. 汪文忠. 渔业致富指南. 2016(12)
[4]陕西省淡水鱼中孔雀石绿的污染调查及居民膳食暴露评估[J]. 王敏娟,聂晓玲,程国霞,胡佳薇,乔海鸥,王辛. 卫生研究. 2015(06)
[5]广州市水产品鱼类中孔雀石绿及结晶紫残留状况分析[J]. 曾玉梅,卢嘉明,董欣. 中国食品卫生杂志. 2015(01)
[6]超高效液相色谱-串联质谱法测定淡水鱼中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留[J]. 华正罡,冯静,伊萍,高岩. 中国卫生检验杂志. 2014(22)
[7]水产品中孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的高效液相色谱测定法[J]. 向仲朝,岳蕴瑶,张婷,李佳佳. 中国卫生检验杂志. 2014(06)
[8]超高效液相色谱-串联质谱法测定水产苗种中孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿[J]. 田秀慧,于召强,陈玮,任传博,邹荣婕,张华威. 食品科学. 2013(12)
[9]孔雀石绿的毒理学研究进展[J]. 张佳艳,伍金娥,常超. 粮食科技与经济. 2011(03)
[10]水产品中孔雀石绿的研究进展[J]. 孙满义,杨贤庆,岑剑伟,李来好. 食品工业科技. 2009(02)
本文编号:2979830
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