非转基因和转基因大豆中氨基酸含量的分析

发布时间：2021-02-20 06:59

　　目的本实验对大豆中氨基酸分析的酸水解方法进行研究,比较非转基因和转基因大豆中氨基酸的含量。方法样品用含0.1%巯基乙酸的盐酸溶液水解提取,样液经定容、过滤、浓缩、复溶、过膜后,用氨基酸分析仪测定,外标法定量。结果本实验应用含巯基乙酸的盐酸水解液对大豆样品进行水解的同时有效防止了蛋氨酸的氧化,方法的回收率为93%～96%,相对标准偏差小于4.6%。非转基因和转基因大豆样品的16种氨基酸分析,转基因大豆中的氨基酸含量均不低于非转基因大豆。结论该方法准确快速、重现性好,适用于大豆中氨基酸含量分析的检测要求,转基因大豆氨基酸含量不低于非转基因大豆。[营养学报,2020,42（3）:287-290] 

【文章来源】：营养学报. 2020,42(03)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 仪器和设备
    1.3 方法
        1.3.1 蛋白质含量的测定：
        1.3.2 氨基酸样品预处理：
        1.3.3 色谱条件：
2 结果与分析
    2.1 蛋白质含量（表1）
    2.2 氨基酸测定结果
        2.2.1 方法色谱条件选择（图1）:
        2.2.2 方法的精密度：
        2.2.3 方法的检出限与定量限：
    2.3 水解方法对氨基酸检测结果的影响（表3）
    2.4 样品检测结果（表4）
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]反相高效液相色谱法检测奶粉中含硫氨基酸[J]. 李玉玲,李卫华,杨秀清.  食品科学. 2012(08)
[2]大豆制品的营养成分及研究进展[J]. 王中江,江连洲,李杨,王辰,周麟依.  中国食物与营养. 2010(04)
[3]超高产大豆育种研究的进展与讨论[J]. 赵团结,盖钧镒,李海旺,邢邯,邱家驯.  中国农业科学. 2006(01)
[4]大豆营养成分研究现状[J]. 韩立德,盖钧镒,张文明.  种子. 2003(05)
[5]阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法分离测定氨基酸注射液中的氨基酸和葡萄糖[J]. 于泓,丁永胜,牟世芬.  色谱. 2002(05)



本文编号：3042411