北京市海淀区城市小学生饮食行为及其与家庭环境因素的关系

发布时间：2021-03-14 22:46

　　目的了解城市小学生的饮食行为现状及家庭环境因素对饮食行为的影响,为儿童的饮食行为干预提供建议。方法采用随机整群抽样方法,对北京市海淀区4所规模和教育水平中等的小学五年级共507名学生及其家长进行问卷调查。结果 80.3%的儿童蔬菜食用频率达到每周6～7 d,水果的食用频率低于蔬菜（67.8%）,肉、蛋、奶豆类的食用频率较低（每周食用6～7 d的分别占57.5%,45.3%,60.0%,17.3%）;部分儿童每周不食用蔬菜水果肉蛋奶豆类食品,其中不食用豆类的儿童最多,达9.9%。多元线性回归分析结果显示,家长的饮食行为（β=0.21）、家长对零食的限制（β=0.21）、家庭亲密程度（β=0.15）、家庭月收入（β=0.13）可促进儿童养成良好饮食行为,家庭零食的储备情况与儿童良好饮食行为养成呈负相关（β=-0.11）（P值均<0.05）。结论城市小学生的饮食行为受多种家庭环境因素的影响,尤其是家庭的饮食环境。可以通过对家长的宣教和引导,规范家庭饮食环境,帮助儿童养成良好的饮食行为。 

【文章来源】：中国学校卫生. 2020,41(01)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 方法
    1.3 调查工具
    1.4 统计分析
2 结果
    2.1 小学生及其家长饮食行为
    2.2 家庭环境因素与小学生饮食行为的相关性分析
    2.3 小学生饮食行为的多因素分析
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]含糖饮料与儿童青少年超重肥胖关系[J]. 谢梦,于冬梅,赵丽云.  卫生研究. 2018(05)
[2]中国儿童青少年含糖饮料消费与肥胖的相关性研究[J]. 景方圆,李迎君,范春红.  预防医学. 2018(05)
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[4]1985-2014年中国中小学生生长发育长期趋势分析[J]. 刘朝明,杨树荣,方敬秋,李翔.  现代预防医学. 2017(18)
[5]北京市中小学生2013年水饮料零食消费状况[J]. 刘峥,郭欣,符筠.  中国学校卫生. 2017(07)
[6]北京市2013年中小学生饮食行为状况[J]. 刘峥,郭欣,符筠.  中国学校卫生. 2017(05)
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[9]儿童不良饮食行为与肥胖问题研究[J]. 潘明星,修雪莲,石红.  江苏科技信息. 2015(05)
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硕士论文
[1]我国六城市四、五年级小学生营养素养及饮食行为的现况研究[D]. 郑梦琪.中国疾病预防控制中心 2017



本文编号：3083090