基于机器学习的食物寒热属性与其营养成分相关性研究

发布时间：2021-03-17 12:11

　　医疗模式的改变促进了人们健康理念的转变,人们开始重视对身体的保健,未病先防理念近几年逐渐流行。这一理念与传统中医“治未病”思想十分契合,其中食疗这一方法倍受推崇。几千年前,中医就已经开始思考食物的药用作用和保健作用。食物也和草药一样被古代中医学家按照不同的性质分为寒性、平性和热性三种。然而,目前尚无研究证明这种分类是否具有任何分子理论或生物化学理论的基础,食物寒热属性分类与食物营养成分之间的关系如何?现有的食物寒热属性研究中,大多中医学者希望研究寒热属性不同的食物对生物机体产生的不同影响,但是他们仍通过食物颜色,味道等区分食物寒热属性,这可能会导致实验结果的误差甚至错误。与营养成分相关的食物寒热属性研究中,有些学者使用一些数理统计的方法,如:多次判别法,单因素分析,主成分分析等方法,对数据进行分析,发现食物寒热属性与某些营养成分具有相关性。但是他们的实验中数据较少,并且使用的数据分析方法较为单一,不能发掘数据内部隐含的信息,所得实验结果虽能说明一些问题,但不具有代表性和可靠性,并且不具备泛化能力。为了解决上述问题,本文分别收集了两个数据集,第一个数据集由人工收集,共有25个营养成分特征... 

【文章来源】：吉林大学吉林省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：61 页

【学位级别】：硕士

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【参考文献】：
期刊论文
[1]“药食同源”源流探讨[J]. 朱建平,邓文祥,吴彬才,向茗,贺妍,黄惠勇,谢梦洲.  湖南中医药大学学报. 2015(12)
[2]中药四性研究现状与设想[J]. 贺福元,邓凯文,罗杰英,李博,贺庆平,刘文龙.  中国实验方剂学杂志. 2008(08)
[3]中药四性的研究进展与展望[J]. 余惠旻,周红祖,肖小河,刘塔斯,袁海龙,赵艳玲,高晓山.  中国中医基础医学杂志. 2001(08)
[4]温热药的治疗机理探讨[J]. 梁月华.  中国中西医结合杂志. 1998(05)

硕士论文
[1]176种常用食物寒热属性与六类营养素含量相关性的多元分析[D]. 章涵.河南中医学院 2006



本文编号：3087117