食品营养标签发展概况及其研究进展

发布时间：2021-05-15 03:04

　　营养标签能准确真实地提供营养信息。本文从营养标签制度、类型、对健康的影响、使用现状及其影响因素出发,阐述了国内外营养标签的研究现状,并对研究中存在的问题进行总结,旨在为今后我国营养标签的发展提供科学依据。 

【文章来源】：护理学杂志. 2020,35(21)北大核心CSCD

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 营养标签概况
    1.1 国内外食品营养标签制度
    1.2 营养标签类型
        1.2.1 营养成分表
        1.2.2 “红绿灯”(Multiple Traffic Lights,MTL)标签系统
        1.2.3 营养评分(Nutri-Score)标签系统
        1.2.4 健康星级评分(The Health Star Rating,HSR)标签系统
        1.2.5 警示型标签(Warning Labels,WL)
        1.2.6 每日摄取量标签
2 营养标签的使用
    2.1 营养标签的使用对饮食行为与健康的影响
        2.1.1 营养标签的使用对饮食行为的影响
        2.1.2 营养标签使用对健康的影响
    2.2 营养标签的使用状况
3 营养标签使用的影响因素
    3.1 人口学因素
    3.2 社会心理学因素
        3.2.1 健康素养
        3.2.2 营养知识及态度
        3.2.3 营养标签类型
4 小结



本文编号：3186825