低温保存对人乳营养成分和免疫物质的影响

发布时间：2017-04-21 07:18

  本文关键词：低温保存对人乳营养成分和免疫物质的影响，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：目的探讨新鲜母乳的最佳保存方法。方法采集30例新鲜母乳,每例分为12份,分别在3个温度点的不同时相,即4℃的24、48、72 h, 18℃的72 h、7 d、14 d、4周、8周、12周, 80℃的12和24周,检测和比较新鲜母乳与11份保存母乳中宏量营养素脂肪、蛋白质、碳水化合物、干物质和能量值,免疫活性成分水平s Ig A、乳铁蛋白,IL-6、8、10,TNF-α,以及细菌菌落数。结果不同低温保存条件下母乳宏量营养素、免疫活性成分以及细菌水平总体差异有统计学意义(P均0.05)。其中,4℃保存至72 h时人乳脂肪、IL-6和TNF-α下降,细菌总菌落数和革兰阳性菌落数上升,与新鲜母乳差异有统计学意义(P均0.05); 18℃保存时,各时间点的脂肪、蛋白质、干物质、能量和IL-6普遍下降,与新鲜母乳差异有统计学意义(P均0.05),碳水化合物和s Ig A则分别在保存4周和8周时下降,与新鲜母乳的差异有统计学意义(P0.05); 80℃保存时,24周时的脂肪、蛋白质、干物质、能量和IL-6的下降,与新鲜母乳差异有统计学意义(P均0.05)。结论低温保存对母乳宏量营养素、免疫成分和细菌水平有明显影响,其中4℃保存不应超过72 h,保存72 h以上建议应 18℃冷冻保存,而保存2个月宜以 80℃保存。
【作者单位】： 上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心;上海交通大学医学院附属仁济医院产科;
【关键词】： 人乳成分 保存 母乳喂养
【分类号】：R151
【正文快照】： 人乳不仅可以给新生婴儿提供丰富营养成分,而且还向婴儿传递大量免疫细胞及免疫活性因子,对预防和治疗儿科疾病发挥着重要作用。此外,人乳中还存在对新生儿肠道微生态最初建立及发展起重要作用的菌群[1]。然而,许多情况下需要暂存人乳,但目前人乳低温保存条件尚无统一公认标准

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前4条

1 谢恩萍;步军;李菁;郭薇薇;张国庆;孙建华;;不同保存条件对母乳的影响[J];临床儿科杂志;2012年03期

2 关琼;马占山;;人类母乳微生物菌群的生态学分析[J];科学通报;2014年22期

3 蒋磊;欧阳建;陈军浩;李翠萍;孙雪梅;周敏;陈兵;邵小雁;;长期深低温冷冻对外周血造血干与祖细胞采集物中细胞活性及淋巴细胞亚群的影响[J];中国实用内科杂志;2006年S1期

4 任秀宝,邵莹,安秀梅,李慧,郝希山;程控冷冻对造血干细胞及淋巴细胞不同亚群的影响[J];中国肿瘤临床;2001年08期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 张园;梁冠禹;刘娜;吴娇娇;崔毓桂;刘嘉茵;秦锐;;南京市0～12月婴儿母亲母乳保存知信行现况调查[J];中国儿童保健杂志;2015年03期

2 王晓杰;王娜;宋金丽;艾志录;谢新华;潘治利;索标;;冷冻胁迫下金黄色葡萄球菌的亚致死及失活规律[J];食品科学;2013年19期

3 方芳;李婷;安颖;;母乳保存方法的研究进展[J];中国乳品工业;2014年03期

4 肖鉴鑫;史伟娜;李胜利;曹志军;;“犊牛厨房”在犊牛管理中的应用[J];中国奶牛;2014年13期

5 房新平;;母乳中生物活性物质概述[J];中国奶牛;2014年18期

中国博士学位论文全文数据库 前1条

1 段翠翠;不同乳源蛋白致敏性的评估[D];东北农业大学;2014年

中国硕士学位论文全文数据库 前6条

1 王晓杰;冷冻胁迫下金黄色葡萄球菌亚致死及失活规律研究[D];河南农业大学;2013年

2 宋金丽;速冻食品中亚致死致病菌多重修复技术的研究[D];河南农业大学;2013年

3 韩齐;速冻水饺中金黄色葡萄球菌生长模型的建立及其菌相分析[D];东北农业大学;2014年

4 方远洋;牛ISG15基因、IL8基因遗传多态性及其与乳质性状和体细胞评分的关联分析[D];浙江师范大学;2014年

5 邢仕敏;冷藏条件下速冻饺子皮中蛋白质变化机理的研究[D];河南农业大学;2014年

6 居冉;冷冻胁迫下亚致死金黄色葡萄球菌的生理变化及转录组差异表达[D];河南农业大学;2014年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前8条

1 马占山;M~*—M幂法则在昆虫种群抽样技术研究中的应用[J];北京林业大学学报;1989年02期

2 谷雪莲,周国燕,华泽钊;母乳常温及低温保存期的研究[J];工程热物理学报;2005年04期

3 胡国斌;郑从义;龚非力;;冷冻对人PBMC分泌细胞因子能力的影响[J];国外医学(免疫学分册);1998年01期

4 郑元捷;陈顺立;余培旺;罗群荣;吴智才;;杨树粒肩天牛幼虫的空间格局[J];华东昆虫学报;2006年03期

5 余培旺;;松林中焦艺夜蛾幼虫的空间格局[J];华东昆虫学报;2006年03期

6 马占山;张执中;;油松毛虫幼虫和蛹在油松各轮枝层分布的空间格局及其变化规律研究[J];林业科学;1990年06期

7 牛克昌;刘怿宁;沈泽昊;何芳良;方精云;;群落构建的中性理论和生态位理论[J];生物多样性;2009年06期

8 贾东新,宋永平,陈绍倩,王桂,叶白,任奎,魏旭东,王桂菊,刘延方,赵志平;-80℃直接冷冻保存人骨髓造血干细胞的实验研究[J];中华血液学杂志;1997年08期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 何计国;;带午饭的学问[J];人生与伴侣(月末版);2013年07期

2 史红梅;;蜂王浆能使人类长寿[J];蜜蜂杂志;2006年01期

3 马超良，王苹，李丁;低温保存大鼠肝S_9活性的研究[J];卫生毒理学杂志;1994年04期

4 崔晔;;上班族安全带饭五大原则[J];人生与伴侣(月末版);2012年07期

5 ;[J];;年期

中国重要报纸全文数据库 前1条

1 王传生;如何留住蔬菜营养[N];保健时报;2007年

  本文关键词：低温保存对人乳营养成分和免疫物质的影响，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：319855