一起金黄色葡萄球菌食物中毒病原学诊断及其SPA分子分型溯源分析

发布时间：2021-05-21 04:20

　　目的对登封市某酒店一起食物中毒的相关样品进行实验室溯源分析,为疫情处置提供科学依据。方法用细菌学诊断法对采集的可疑食物、病人排泄物、厨具和厨师的手等40份样品进行常见13种致病菌分离鉴定;对检出的金黄色葡萄球菌菌株采用相应的特异性鉴别方法及其经典肠毒素的ELISA分型、肠毒素的基因检测、SPA分型方法进行溯源研究;污染食物进行金黄色葡萄球菌定量检测和经典肠毒素的ELISA分型检测。结果从剩余的卤水牛腱、病人呕吐物、腹泻粪便中分别检出金黄色葡萄球菌,其他常见病原菌未检出。SPA分型基因型均为t127,金黄色葡萄球菌菌株均产A、B、E混合型肠毒素,都携带有sea和seb基因。被污染的卤水牛腱含金黄色葡萄球菌的菌量为5.76×106CFU/g、肠毒素A、B、E混合型肠毒素。结论该事件是由产混合型肠毒素的金黄色葡萄球菌污染卤水牛腱引发的食物中毒。 

【文章来源】：河南预防医学杂志. 2020,31(11)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 样本来源
    1.2 主要试剂与仪器
        1.2.1 培养基
        1.2.2 仪器
    1.3 方法
        1.3.1 检测方法
        1.3.3 葡萄球菌肠毒素分型（ELISA法）检测
        1.3.4 肠毒素基因检测
        1.3.5 SPA分型
2 结果
    2.1 流行病学调查
    2.2 40份样品病原菌检测结果
    2.3 金黄色葡萄球菌鉴定
    2.4 金黄色葡萄球菌肠毒素（ELISA法）检测结果
    2.5 肠毒素基因检测
    2.6 SPA分型结果
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒检测分析[J]. 黄彬红,蔡津霖,庄一鸣.  按摩与康复医学. 2019(22)
[2]一起由金黄色葡萄球菌引起幼儿园食源性疾病暴发事件的病原学分析[J]. 候少华,李国明,安锋涛,张莉,郑建忠,张莹.  实用预防医学. 2019(07)
[3]食物中毒及食品中金黄色葡萄球菌的肠毒素及基因的研究[J]. 章乐怡,李毅,马雪莲.  中国卫生检验杂志. 2009(12)
[4]一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒检测报告[J]. 陶力新,谢晓红,沈莉.  职业与健康. 2007(14)



本文编号：3199038