广州市郊区中小学生营养状况及相关饮食行为分析

发布时间：2021-07-04 07:45

　　[背景]饮食行为是影响学龄儿童生长发育、营养状况乃至成年期健康的重要因素。从饮食行为着手改善儿童的营养状况十分重要。[目的]了解广州市郊区中小学生饮食行为状况及与营养不良、超重和肥胖等营养状况的关系,为有针对性地制定郊区学生营养改善策略提供理论依据。[方法]依托2016年在广州市郊区开展的全国学生常见病及健康危险因素监测项目,采取分层随机整群抽样方法在增城区抽取2所小学、2所初中、1所高中共1 304名9～18岁中小学生,采用问卷调查方式调查学生的年龄、性别等基本情况及过去1周的早餐、新鲜水果、蔬菜、奶类及豆制品、含糖饮料、甜食、油炸食物、西式快餐等饮食行为状况,测量学生的身高、体重,并分析营养不良、超重及肥胖等营养状况。采用χ2检验或Fisher确切概率法进行构成比及率的比较,采用无序多分类logistic回归对可能引起营养不良、超重和肥胖的相关饮食行为因素进行多因素分析。[结果]广州市郊区中小学生每天吃新鲜水果、奶类及豆制品的比例仅为43.87%、30.90%,每周吃2次及以上含糖饮料和油炸食物的比例分别达50.31%、35.28%。学生营养不良检出率为5.21%,超重、肥胖检出率... 

【文章来源】：环境与职业医学. 2020,37(08)北大核心CSCD

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 资料来源
    1.2 研究对象
    1.3 方法
        1.3.1 问卷调查
        1.3.2 体格测量
        1.3.3 营养状况判定标准
    1.4 质量控制
    1.5 统计学分析
2 结果
    2.1 营养状况
    2.2 饮食行为情况
    2.3 学生营养状况的饮食行为因素分析
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
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[3]上海市浦东新区中小学生超重和肥胖现况及其膳食影响因素[J]. 沈丽娜,柏品清,傅灵菲,陈波,沈惠平.  环境与职业医学. 2019(02)
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[9]广州市中小学生饮食和活动行为对营养状况的影响[J]. 邓纳莉,杨杰文,姜轶.  中国学校卫生. 2017(01)
[10]钙、奶及奶制品摄入量与超重肥胖的关系[J]. 陈燕容,刘言,薛红妹,包玉欣,罗交,田果,成果.  卫生研究. 2016(03)



本文编号：3264357