我国婴幼儿配方食品标准中维生素适宜含量值评价

发布时间：2021-08-09 18:20

　　目的:探讨我国婴幼儿配方食品国家标准中各维生素的适宜限量值,为我国婴幼儿配方食品标准的修订工作提供参考依据。方法:以我国食品标准GB10765/10767中所有维生素限量值为研究对象,按照纳入排除标准,查询近几年发表的文献及资料,尤其是国内资料,主要包括:母乳中各维生素含量、婴幼儿维生素需要量及实际摄入量、缺乏或过量的健康结局、市场产品含量分布、国内外现行标准等方面,对每个维生素的适宜含量值进行综合分析。另一方面,以现行婴幼儿配方食品国标中维生素的限量标准推算婴幼儿的每日摄入量,并与2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）中婴幼儿对于维生素需要量及最大可耐受量的相关数据比较,综合各项结果及相关专家建议,初步提出婴幼儿配方食品标准中维生素修订的建议值。结果:（1）近几年我国关于婴幼儿维生素的相关研究结果显示,我国婴幼儿配方食品标准中维生素含量基本合理,可以满足我国婴幼儿的营养需求,部分维生素含量建议根据最新科学数据进行修订。（2）维生素A:我国现行婴儿配方食品国标维生素A下限值计算的摄入量与对应的婴儿每日适宜摄入量（AI）的比值接近1,认为目前下限值可以满足我国婴幼儿对维生... 

【文章来源】：安徽医科大学安徽省

【文章页数】：98 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
英文缩略词
中文摘要
英文摘要
1 前言
2 对象与方法
3 结果
    3.1 法规标准概况
        3.1.1 中国
        3.1.2 国际法典
        3.1.3 美国
        3.1.4 欧盟
        3.1.5 澳新
    3.2 我国标准中维生素含量适宜值研究
        3.2.1 维生素A
        3.2.2 维生素D
        3.2.3 维生素E
        3.2.4 维生素K
        3.2.5 维生素B
        3.2.6 维生素B
        3.2.7 维生素B
        3.2.8 维生素B
        3.2.9 烟酸
        3.2.10 叶酸
        3.2.11 泛酸
        3.2.12 维生素C
        3.2.13 生物素
4 讨论
5 结论
6 参考文献
附录
致谢
综述
    参考文献


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国市售婴儿配方食品中可选择成分使用现状调查[J]. 陈龙,梁栋,李湖中,胡传来,韩军花.  中国食品添加剂. 2017(08)
[2]我国较大婴儿配方食品可选择添加成分分析[J]. 钟伟,梁栋,张立实,韩军花.  中国食品添加剂. 2017(07)
[3]我国市售幼儿配方食品中可选择添加成分研究[J]. 梁栋,李湖中,邓陶陶,韩军花.  中国食品添加剂. 2017(06)
[4]2016年深圳市龙岗区4525例儿童血清维生素D水平调查分析[J]. 夏洪波,邢萌萌,张豹.  中国当代医药. 2017(05)
[5]中国市售婴儿配方食品中营养素含量分布现状[J]. 韩军花,牛犁天,梁栋,李湖中,邓陶陶,陈龙.  卫生研究. 2016(06)
[6]婴幼儿配方乳粉中宏量营养素的设计研究[J]. 章肇敏,曾晓龙,熊文英,钟丽萍,颜英,张璐璐,王程.  中国乳业. 2016(10)
[7]我国较大婴儿配方食品必需营养素含量分布状况调查[J]. 牛犁天,梁栋,李湖中,王素芳,韩军花.  中国食品卫生杂志. 2016(05)
[8]我国市售幼儿配方食品必需营养素含量分布研究[J]. 梁栋,牛犁天,李湖中,韩军花.  中国儿童保健杂志. 2016(10)
[9]呼和浩特市母乳中维生素含量的研究[J]. 刘静.  食品研究与开发. 2016(16)
[10]2002—2012年中国居民能量营养素摄入状况及变化趋势[J]. 于冬梅,何宇纳,郭齐雅,房红芸,许晓丽,房玥晖,李婕,赵丽云.  卫生研究. 2016(04)

博士论文
[1]人乳中B族维生素水平及其影响因素[D]. 任向楠.中国疾病预防控制中心 2015

硕士论文
[1]呼和浩特市区婴幼儿配方奶粉的消费选择研究[D]. 佟成元.内蒙古大学 2014



本文编号：3332564