食物及营养素摄入水平与幽门螺旋杆菌感染风险分析

发布时间：2021-08-15 12:14

　　目的探讨各类食物及营养素摄入水平与幽门螺旋杆菌（Helicobacterpylori,Hp）感染风险的关系,为Hp感染的膳食预防提供理论指导。方法采用1:1匹配病例对照研究的方法,随机选择山东滨州地区某医院Hp感染者441例和正常对照人群441名,利用食物频率表收集其过去6月内的食物摄入种类及平均每次的食物消费水平,并将其折算成21种营养素的日均摄入量。根据肉及水产品类、蔬菜水果类、奶类、蛋类及各类营养素摄入量的不同,采用四分位数法对其进行分组。采用条件Logistic回归法分析各类食物和营养素的摄入水平与Hp感染的关系。结果 Hp感染者肉及水产品类、蛋类、奶类和蔬菜水果类的摄入量均显著低于对照组;经多因素条件logistic回归分析,与最低摄入量组比较,肉及水产品类（≥45.35 g/d）和奶类（≥21.53 g/d）的摄入均与Hp感染呈负相关（均P <0.05）,蔬菜水果类的摄入量超过509.45g/d时,与Hp感染呈负相关（OR=0.69,95%CI:0.52-0.93,P=0.015）;当蛋类的摄入量控制在50.00⁶8.98 g/d时,可能为Hp感... 

【文章来源】：营养学报. 2020,42(02)北大核心CSCD

【文章页数】：9 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 调查方法
    1.3 质量控制
    1.4 统计学分析
2 结果
    2.1 一般情况
    2.2 Hp感染组与对照组各类食物摄入量的比较（表2)
    2.3 各类食物摄入量与Hp感染风险的Logistic回归分析（表3,4)
    2.4 Hp感染组与对照组膳食营养素摄入量的比较（表5)
    2.5 膳食营养素与Hp感染风险的Logistic回归分析（表6,7)
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]进餐方式和食物选择对胃溃疡活动期疗效的影响[J]. 张艳.  现代医学. 2015(04)
[2]饮食调护在消化性溃疡治疗中的应用效果分析[J]. 燕林.  实用心脑肺血管病杂志. 2013(09)
[3]Incidence and mortality of gastric cancer in China[J]. Ling Yang,National Office for Cancer Prevention and Control,Beijing 100021,China.  World Journal of Gastroenterology. 2006(01)
[4]不怕胃酸的幽门螺旋杆菌[J]. 车笛.  国外科技动态. 2000(04)



本文编号：3344538