运动员营养素养及其教育研究进展

发布时间：2021-09-19 19:55

　　运动营养的重要性在竞技体育领域越来越受到关注。大多数运动员的营养素养水平不高,主要体现在运动员营养知识的匮乏以及认知过时,并且存在不恰当的饮食行为。因此,一些学者对运动员开展了不同形式的营养教育研究。本文在查阅近些年相关文献的基础上,从运动员营养素养教育的形式、内容、干预周期等方面进行了总结分析,为更好地针对运动员提供营养素养教育,改善其运动营养状况,从而促进运动员的运动表现提供参考。 

【文章来源】：中国运动医学杂志. 2020,39(01)北大核心CSCD

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 运动员营养素养现状
    1.1 运动员的饮食行为现状
    1.2 运动员的营养知识水平现状
    1.3运动员的营养知识水平与饮食行为之间的关系
2 运动员的营养素养教育
    2.1 营养素养教育的形式
        2.1.1 知识讲解与传送
        2.1.2 个性化指导
        2.1.3 多种形式综合
    2.2 营养素养教育内容
    2.3 营养素养教育干预周期
    2.4 运动员辅助人员的营养素养教育
3 小结


【参考文献】：
期刊论文
[1]优秀女子小球集体项目运动员营养知识、态度和行为（KAP）及其对血清铁蛋白营养状况的影响[J]. 张援,康琰琰,郑琦,廖红娟,陈颖.  中国运动医学杂志. 2017(06)
[2]优秀军事五项运动员膳食营养知识-态度-行为（KAP）现状调查分析[J]. 覃璐,王启荣,邓运龙,郑义,周钰杰,张海忠,何凯,付蕾.  中国运动医学杂志. 2012(12)



本文编号：3402236