广东省成年人群膳食模式与代谢综合征相关性分析

发布时间：2021-10-01 05:38

　　目的分析广东省成年人群膳食模式与代谢综合征（MS）之间的关系。方法使用2015年广东省慢病与营养监测数据,通过主成分分析（PCA）方法探讨广东省成年人群的膳食模式,并应用非条件Logistic回归模型分析不同膳食模式对MS患者的影响。结果本次因子分析得到3种膳食模式,其中现代快餐膳食模式以米类及其制品、水果、奶类、速食食品、面类及其制品、蛋类等为主要食物;高植物性膳食模式以浅色蔬菜、精炼植物油、盐、其他畜肉、淀粉/糖类、豆类等为主要食物;沿海特色膳食模式以深色蔬菜、浅色蔬菜、鱼虾类、精炼动物油、精炼植物油、猪肉为主要食物。在调整混杂因素后发现,现代快餐膳食模式是高血糖患病的危险因素[比值比（OR）=2.161,95%置信区间（95%CI）=1.173～3.981],高植物性膳食模式是MS的保护因素（OR=0.494,95%CI=0.253～0.963）。结论高植物性膳食模式食物有助于减少MS发病风险或减少MS代谢异常组分,应因地制宜地调整膳食结构和饮食习惯,预防和控制MS的发生。 

【文章来源】：中国食品卫生杂志. 2020,32(03)北大核心CSCD

【文章页数】：6 页

【部分图文】：

主成分因子分析碎石图

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
[1]中国成年居民膳食模式变化及与肥胖关系的研究（1991-2009）[D]. 张继国.中国疾病预防控制中心 2013

硕士论文
[1]基于某医院纵向体检资料的代谢综合征动态发展规律及发病风险研究[D]. 贾晓娴.山东大学 2019



本文编号：3417260