在外就餐的健康影响及营养评价工具研究进展

发布时间：2021-10-11 01:06

　　随着经济的发展和生活水平的提高,在外就餐在饮食中变得越来越重要,不论是发达国家还是发展中国家,在外就餐的比例都在不断上升。然而在外就餐的膳食结构普遍存在高能量、高脂肪、高盐和高糖等问题,这增加了超重、肥胖等疾病的发生风险,因此积极探索并研究开发适合的营养评价工具,对在外就餐的饮食进行营养评价和科学指导,预防摄入过量或营养不足,显得尤为重要。 

【文章来源】：华南预防医学. 2020,46(05)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 在外就餐对健康的影响
    1.1 在外就餐与膳食摄入量
    1.2 在外就餐与体重增加、超重肥胖
    1.3 在外就餐与其他疾病
2 营养评价工具开发和应用
    2.1 传统营养评价方法
    2.2 新型营养评价工具
        2.2.1 图像记录法
        2.2.2 软件膳食法
        2.2.3 智能卡技术法
        2.2.4 其他营养评价法
3 展望



本文编号：3429494