一起致泻性大肠埃希菌食物中毒的病原学检测分析

发布时间：2021-10-27 14:15

　　本文对一起疑似食物中毒事件中所采集的样本进行病原学检测分析,希望能够为预防食物中毒提供科学依据。应用全自动医用PCR分析系统对22种常见胃肠道感染相关病原体进行快速筛检,以实时荧光定量PCR技术进行毒力基因检测,并利用传统方法对病原菌进行分离培养。检测数据显示,35份样本的22种常见胃肠道感染相关病原体检测结果为检出致病性大肠埃希菌（EPEC）;10份样本经实时荧光定量PCR技术检出EPEC毒力基因escV和内参基因uidA;经传统培养分离方法,最终从6份粪便样本中分离出目标菌EPEC。因此得出结论,综合流行病学调查、临床症状和实验室检验结果,推断出这是一起由携带EPEC的食堂工作人员通过污染食物导致学生感染发病的突发公共卫生事件。建议各级卫生监督部门加强对餐饮行业及其从业人员的监督检查力度,避免类似食物中毒事件的发生,进而保障人民的身体健康。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(28)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
        1.1.1 菌株及标本来源
        1.1.2 主要仪器
        1.1.3 主要试剂
    1.2 方法
        1.2.1 全自动医用PCR分析检测
        1.2.2 实时荧光定量PCR检测
        1.2.3 致泻性大肠埃希菌的分离培养
2 结果
    2.1 全自动医用PCR分析系统检测结果
    2.2 实时荧光定量PCR检测结果
    2.3 致泻性大肠埃希菌的分离培养
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]86例细菌性食物中毒患者微生物学检验结果分析[J]. 齐莹莹.  河南预防医学杂志. 2018(12)
[2]2014年金华市食源性疾病监测结果分析[J]. 王鸽,申屠平平,朱珈慧.  中国食品卫生杂志. 2017(01)
[3]食品和公共场所从业人员致泻性大肠埃希菌携带情况分析[J]. 邓艳华.  实验与检验医学. 2015(02)
[4]国内外急性胃肠炎和食源性疾病负担研究进展[J]. 陈艳,严卫星.  中国食品卫生杂志. 2013(02)
[5]一起致病性大肠埃希菌引起的食物中毒的检测[J]. 陈国渝,陈先红.  中国社区医师(医学专业). 2012(19)
[6]一起由致病性大肠埃希菌引起的食物中毒[J]. 吴玉廷,刘安梅,秦毅.  中国公共卫生. 2004(06)



本文编号：3461772