食品中纳米二氧化钛的人群暴露水平及其对胃肠道的影响

发布时间：2021-11-05 01:54

　　二氧化钛（Ti O2）常作为食品添加剂用于糖果、巧克力、口香糖、饮料等食品。研究发现,Ti O2含有大量纳米级颗粒组分,含量可高达36%以上。鉴于纳米颗粒具有小尺寸、高表面活性等特殊理化性质,食品中纳米Ti O2对生物体可能具有与大颗粒Ti O2不同的健康影响。已证实,纳米Ti O2摄入后被胃肠道吸收并蓄积在肝脏、肾脏、脾脏等组织中,胃肠道作为纳米Ti O2摄入后的首要接触器官,更易受影响。本文总结当前食品中纳米Ti O2含量,提示人群在日常生活中能够通过各种食物接触到纳米Ti O2;了解不同年龄段人群Ti O2暴露水平,并进一步关注纳米Ti O2经口摄入后对胃肠道及常见疾病（胃溃疡、胃癌、肠炎、肠癌）等的影响;揭示纳米Ti O2胃肠道毒性作用,期望借此增加人们对食品中纳米Ti O2的了解,为指导纳米Ti O2在食品科学领域的安全有效应用提供参考依据。 

【文章来源】：环境与职业医学. 2020,37(02)北大核心CSCD

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
1 食品中纳米TiO2的人群暴露水平
    1.1 食品中纳米TiO2的含量
    1.2 纳米TiO2的日摄入量
2 纳米TiO2对消化道的影响
    2.1 纳米TiO2对胃的影响
        2.1.1 纳米TiO2诱导胃炎
        2.1.2 纳米TiO2对胃癌的影响
        2.1.3 纳米TiO2对胃溃疡的影响
    2.2 纳米TiO2对肠道的影响
        2.2.1 纳米TiO2诱导肠炎
        2.2.2 纳米TiO2对炎症性肠病的影响
        2.2.3 纳米Ti O2对肠道癌症的影响
3 展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]纳米二氧化钛与脂多糖对小鼠肝脏抗氧化性能的影响[J]. 段淑敏,张永亮,王云.  北京大学学报(医学版). 2018(03)
[2]Inflammatory bowel disease and cancer: The role of inflammation, immunosuppression, and cancer treatment[J]. Jordan E Axelrad,Simon Lichtiger,Vijay Yajnik.  World Journal of Gastroenterology. 2016(20)
[3]Current issues and future perspectives of gastric cancer screening[J]. Chisato Hamashima.  World Journal of Gastroenterology. 2014(38)
[4]Titanium dioxide induced inflammation in the small intestine[J]. Carolina Maciel Nogueira,Walter Mendes de Azevedo,Maria Lucia Zaidan Dagli,Sérgio Hiroshi Toma,AndréZonetti de Arruda Leite,Maria Laura Lordello,Iêda Nishitokukado,Carmen Lúcia Ortiz-Agostinho,Maria IrmaSeixas Duarte,Marcelo Alves Ferreira,Aytan Miranda Sipahi.  World Journal of Gastroenterology. 2012(34)
[5]纳米二氧化钛对胃溃疡大鼠血象的影响[J]. 王云,巴特,陈章健,濮吉,崔枭醒,聂海瑜,王海芳,贾光.  中华预防医学杂志. 2012 (08)
[6]Epidemiology of gastric cancer[J]. KatherineDCrew,AlfredINeugut.  World Journal of Gastroenterology. 2006(03)

博士论文
[1]上消化道早癌筛查、诊断及其相关技术的探索性研究[D]. 冯慧.安徽医科大学 2016



本文编号：3476835