2012～2019年云南省蔬菜中毒死蜱膳食摄入风险评估

发布时间：2022-01-06 04:39

　　目的了解云南省蔬菜中毒死蜱残留水平,评估蔬菜中毒死蜱膳食暴露风险。方法 2012～2019年采集云南省市售蔬菜进行毒死蜱测定,结合我国食物消费量数据,采用点评估方法对毒死蜱进行急、慢性膳食暴露评估,评估结果与急性参考剂量（acute reference dose, ARfD）、每日允许摄入量（acceptable daily intake, ADI）进行比较,从而评价蔬菜中毒死蜱的暴露风险。结果 1～4岁人群的急性暴露量大于ARfD（0.1 mg/kg bw）,其余年龄组的急性暴露量均小于ARfD（0.1 mg/kg bw）;各年龄组平均暴露量低于ADI（0.01 mg/kg bw）。结论蔬菜中毒死蜱的慢性暴露风险低,但需关注急性暴露风险。 

【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020,11(15)

【文章页数】：6 页

【部分图文】：

各类蔬菜毒死蜱膳食摄入量贡献率

【参考文献】：
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本文编号：3571751