2018年北京市石景山区中小学生营养知识状况调查

发布时间：2022-01-16 11:55

　　目的了解北京市石景山区中小学生营养知识状况,为今后开展学生营养改善工作提供科学依据。方法根据午餐供餐模式是学校食堂还是企业送餐,从每种供餐模式中各抽取1所小学和1所初中。共873名学生参加问卷调查,回收有效问卷852份。结果学生各项营养知识知晓率为3.0%～90.8%,尤其是铁相关营养知识知晓率最低。"日常饮食应该以哪种食物为主"是单选题中知晓率最低的一项,仅为21.4%。小学生对"多吃油炸食品对身体的影响"知晓率最高,为90.8%,小学五年级学生对"蛋白质含量最丰富的食物"和"最能预防缺铁性贫血的饮食方式"知晓率分别为80.9%和34.4%。对初中学生增设了"哪种食物是补铁较好的食物"、"儿童缺铁会出现的症状"和"大量喝含糖饮料可能引起的疾病"3道多选题,回答全部正确的学生分别仅占6.4%、3.0%和55.8%。石景山区中小学生获取营养知识途径前四位分别为父母或家人（68.7%）,校园宣传或课堂教学（54.3%）,课本（54.2%）和电视、广播（51.6%）。结论石景山区中小学生整体营养知识水平较低,应利用各方资源全面深入开展有针对性的营养宣教工作,以提高学生的营养知识水平。 

【文章来源】：首都公共卫生. 2020,14(04)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 方法
    1.3 统计学方法
2 结果
    2.1 基本情况
    2.2 单选题
    2.3 多选题
    2.4营养知识获取途径
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]北京市通州区外来务工子弟小学生膳食营养知识与行为现况调查[J]. 杨纲,曲欣,马淑玉.  首都公共卫生. 2018(06)
[2]北京市东城区中小学生饮食习惯及营养相关知识行为分析[J]. 苏凤华,孙靓,杨可欣,白承续.  中国生育健康杂志. 2018(04)
[3]海南贫困地区黎族中小学生营养知识状况及影响因素[J]. 刘玉梅,吴红,张帆,戴华,赵婵娟,易聪.  中国学校卫生. 2018(03)
[4]农村贫困地区小学生营养知识现状[J]. 关炳菊,王情情,潘慧,王婷婷,李荔,甘倩,邢青斌,胡小琪,张倩.  中国学校卫生. 2017(05)
[5]我国中小学生营养现状及改善建议[J]. 张倩,胡小琪,赵文华,丁钢强.  中国学校卫生. 2016(05)
[6]农村学生营养改善计划地区学生营养知识状况[J]. 徐海泉,张倩,甘倩,李荔,张帆,潘慧,胡小琪,马冠生.  中国学校卫生. 2015(05)
[7]2013年北京市怀柔区中小学生营养知识、态度和行为调查[J]. 张涛,刘玉清.  职业与健康. 2015(04)
[8]贵州省部分农村中小学生膳食营养与健康知识行为现状[J]. 徐国红,孙晓红,汪思顺,赵松华.  中国学校卫生. 2014(03)

硕士论文
[1]我国六城市四、五年级小学生营养素养及饮食行为的现况研究[D]. 郑梦琪.中国疾病预防控制中心 2017



本文编号：3592612