苹果细菌是好是坏，苹果说了算

发布时间：2022-01-26 03:33

　　<正>发表在《微生物学前沿》（Frontiers in Microbiology）杂志上的研究报告说,吃苹果的益处在很大程度上取决于苹果携带的细菌,每个苹果都有数以百万计的细菌,但是新的研究发现,并非所有细菌都对健康有益的。苹果作为一种极好的营养来源,它含有维生素C、多种B族复合维生素、天然抗氧化剂和多种矿物质。苹果也是膳食纤维的良好来源。然而,与任何其他生食物一样,苹果也是进入肠道并定殖微生物的来源,虽然通常是暂时的,但这种细菌交换可能对健康产生影响。最近,奥地利格拉茨科技大学的一个研究小组决定更多地了解苹果所带来的细菌,试图了解有机手工种植的苹果所携带的细菌种群与商店购买的苹果中存在的细菌种群之间是否存在差异,这些苹果通常更多地接触化学肥料和杀虫剂。 

【文章来源】：基础医学与临床. 2020,40(05)CSCD

【文章页数】：1 页


本文编号：3609731