新型冠状病毒肺炎疫情管控期间儿童果蔬消费状况及影响因素

发布时间：2022-02-09 21:16

　　目的了解新型冠状病毒肺炎疫情管控期间儿童的果蔬消费情况及其影响因素,为保证儿童正常生长发育提供依据。方法 2020年2月,采用"问卷星"网络问卷的形式向涵盖湖北、北京、山东、河北、甘肃等22个省、市、自治区2～15岁儿童家长334名展开调研,调查学生疫情期间果蔬消费情况,采用Logistic回归模型进行多因素分析。结果有26.4%和45.2%的被调查儿童蔬菜、水果消费量发生变化。Logistic回归分析结果表明,购买不方便（OR=6.52）与儿童蔬菜消费量减少有关,年龄2～5岁（OR=0.28）、家长主动了解膳食相关知识（OR=0.33）、轻度疫情风险（OR=4.35）与儿童蔬菜消费量增加有关（P值均<0.05）;家庭人均月收入（OR=6.27～8.39）、购买不方便（OR=2.93）、疫情风险程度（OR=0.21～0.26）与儿童水果消费量减少有关,性别（OR=2.20）、家庭人均月收入2 000元以下（OR=6.94）、轻度疫情风险（OR=0.35）与儿童水果消费量增加有关（P值均<0.05）。结论新型冠状病毒肺炎疫情管控期间食物购买不便对儿童果蔬消费造成了较大影响,低... 

【文章来源】：中国学校卫生. 2020,41(10)北大核心

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2方法
    1.3 主要变量定义
    1.4 质量控制
    1.5 统计分析
2 结果
    2.1 儿童果蔬消费变化情况
    2.2 儿童果蔬可获得性
        2.2.1 果蔬购买方便程度
        2.2.2 家庭果蔬采购频率
        2.2.3 疫情前后果蔬采购渠道变化
    2.3 儿童果蔬消费变化影响因素的单因素分析
    2.4 儿童果蔬消费变化影响因素的多因素分析
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]学龄儿童饮食行为与营养状况关系及其性别差异[J]. 许诺,张国宝,谢国蝶,陈俐如,韩阿珠,苏普玉.  中国公共卫生. 2020(09)
[2]国内学前儿童饮食行为研究进展[J]. 管梦雪,周楠.  中国公共卫生. 2020(05)
[3]美国幼儿饮食营养教育的实施背景与形式及对我国的启示[J]. 陈旭微.  学前教育研究. 2016(03)
[4]2010—2013年中国农产品冷链物流标准化发展与展望[J]. 常丽娜,李学工.  农业展望. 2014(02)
[5]看护人营养知识与儿童饮食行为的关系(英文)[J]. 曾嵘,罗家有,谭彩,杜其云,张维敏,李艳萍.  中南大学学报(医学版). 2012(11)
[6]青少年水果蔬菜摄入行为的家庭环境因素分析[J]. 徐小翠,李榴柏,王玲.  中国学校卫生. 2012(05)
[7]健康和疾病的发育起源研究现状[J]. 曾婵娟,杨慧霞.  国际妇产科学杂志. 2011(01)



本文编号：3617659