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河源市市售食用植物油污染状况调查分析

发布时间:2022-08-09 18:35
  目的了解河源市市售食用植物油的污染水平和趋势,掌握和分析市售食用植物油的安全状况,为制定有效的监督管理措施提供科学依据,为食品安全风险评估提供可靠的数据支持。方法 2017年-2018年按照食品安全风险监测要求选取商店超市、农贸市场、自榨油小作坊等作为采样点,采集花生油、菜籽油、玉米油等食用植物油样品,按照食品安全风险监测手册及食品安全国家标准进行黄曲霉毒素B1(AFTB1)、邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)的测定。结果所采集的60份市售食用植物油样品中合格的有51份,总合格率为85.0%;AFTB1的检出率为43.3%,DBP未检出,DEHP的检出率为23.3%;不合格项目均为AFTB1,超标率为15.0%。结论河源市市售食用植物油总体污染水平不高,但自榨油小作坊散装花生油AFTB1的检出率和超标率较高,相关部门仍应加强市售自榨油小作坊的安全监管力度,提高市售食用植物油的安全性,保障人民的身体健康。 

【文章页数】:3 页

【文章目录】:
1 材料与方法
    1.1 材料
    1.2 方法
        1.2.1 检测方法按照《食品安全国家标准
        1.2.2 检出与判定标准
2 结果
    2.1 市售食用植物油综合各项指标检测情况
    2.2 不同年份市售食用植物油污染物的检测情况
    2.3 不同类型采样点食用植物油AFTB1检测情况
    2.4 不同包装类型食用植物油AFTB1检测情况
    2.5 不同品种食用植物油AFTB1检测情况
3 讨论


【参考文献】:
期刊论文
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本文编号:3673070

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