我国3岁及以上居民碳酸饮料中添加糖摄入状况分析

发布时间：2022-10-03 22:06

　　目的了解我国3岁及以上居民碳酸饮料中添加糖的摄入状况。方法采用多阶段分层整群抽样方法,2014年在我国14个省（市）抽取28个城市区和县内的27 485名3岁及以上常住人群作为调查对象,利用非连续3 d 24 h膳食回顾法收集调查对象碳酸饮料的消费状况,结合2015年开展的饮料添加糖含量专项调查中132份碳酸饮料糖含量数据,采用简单分布评估方法计算人群碳酸饮料中添加糖摄入量分布和饮料提供的能量,并与人群膳食摄入总能量相比计算碳酸饮料中添加糖的供能比。结果我国14个省（市）3岁及以上居民碳酸饮料添加糖每日平均摄入量为0.5 g,供能比为0.11%,其中碳酸饮料消费人群添加糖每日平均摄入量为13.4 g,中位数为12.3 g,供能比为2.69%。不同消费人群添加糖每日摄入量的中位数比较,男性（15.3 g）高于女性（10.1 g）,城市（13.8 g）高于农村（10.7 g）,差异均有统计学意义（P＜0.05）。碳酸饮料中添加糖的供能比比较,男女之间差异无统计学意义（P＞0.05）;城市（3.02%）高于农村（2.01%）,差异有统计学意义（P＜0.05）;13～17岁年龄组人群的碳酸饮料... 

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【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
        1.1.1 数据来源
        1.1.2 调查对象
    1.2 方法
        1.2.1 调查方法
        1.2.2 碳酸饮料中添加糖含量检测
        1.2.3 计算方法
    1.3 统计学分析
2 结果
    2.1 调查对象基本情况
    2.2 不同人群碳酸饮料中添加糖的摄入量
    2.3 不同人群碳酸饮料中添加糖的供能比
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
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[2]新版美国营养标签中的“添加糖”探讨[J]. 王敏峰,张佳婕.  食品安全导刊. 2018(06)
[3]2010—2012年中国18岁及以上成人含糖饮料消费状况[J]. 郭海军,赵丽云,许晓丽,于文涛,琚腊红,于冬梅.  卫生研究. 2018(01)
[4]2002—2012年中国居民含添加糖食物摄入状况及变化分析[J]. 刘素,于冬梅,郭齐雅,王寻,许晓丽,贾凤梅,李婕,赵丽云.  卫生研究. 2016(03)
[5]含糖饮料摄入与肥胖及代谢性疾病风险的增加[J]. 王佳,邢小燕.  中华糖尿病杂志. 2014 (02)
[6]2013年1～2月全国其余类型饮料分月总产量及与上年同比[J].   饮料工业. 2013(07)
[7]不同碳酸饮料对青少年牙釉质脱矿作用的比较[J]. 彭杰,张敏,柳洪周,朱友家.  临床口腔医学杂志. 2013(05)
[8]儿童青少年饮食行为:4.饮料[J]. 马文军,马冠生.  国外医学(卫生学分册). 2000(04)



本文编号：3684905