反式脂肪酸与慢性非传染性疾病关系研究进展

发布时间：2022-10-11 16:27

　　随着膳食模式的改变,主要存在于加工食品中的膳食反式脂肪酸（trans fatty acid,TFA）通过饮食摄入在身体中慢慢累积。在国外很早就有学者研究TFA的种类、来源、结构以及对疾病的影响,但是在国内TFA对疾病的危害还没有引起足够的重视。本文就近几年TFA对肥胖、心血管疾病、糖尿病、非酒精性脂肪肝、癌症等慢性非传染性疾病（简称慢性病）的危害及作用机制做讨论,为疾病预防和治疗、营养膳食指导、工业生产优化等方面提供参考依据。 

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 TFA的简介
2 TFA与慢性病的关系
    2.1 TFA与肥胖
    2.2 TFA与心血管疾病
    2.3 TFA与非酒精性脂肪肝
    2.4 TFA与糖尿病
    2.5 TFA与癌症
    2.6 其他
3 结语与展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]原花青素对反式脂肪酸致小鼠心血管损害的修复作用[J]. 王友良,甘功友,张冬初,刘艳华,何卫国,陈静.  食品安全导刊. 2019(18)
[2]孕哺期至成年反式脂肪酸摄入对小鼠学习记忆能力的影响[J]. 齐磊,李刚,李洪龙,陈哲,程宇,李省三,马淑丽,薛海峰,赵鹏,窦东方,娄峰阁.  环境与健康杂志. 2019(03)
[3]糖尿病与反式脂肪酸研究进展[J]. 王淑娥,孔正桥,姜迎,江红梅.  中国公共卫生. 2019(07)
[4]膳食脂肪酸与心血管疾病关系的研究进展[J]. 韩文静,从仁怀,陈鹏,邓乾春,肖凌云,黄泽波.  中国食物与营养. 2017(05)
[5]番茄红素对反式脂肪酸致小鼠心血管毒作用的影响[J]. 黄忱,谢佳格,季敏燕,张金霞,朱乐玫.  食品安全导刊. 2017(06)
[6]反式脂肪酸（TFA）与慢性代谢性疾病关系的研究进展[J]. 张嘉峻,单淑晴,许莎莎,高留飞,殷建忠.  卫生软科学. 2017(02)
[7]反式脂肪酸对心血管的危害及机制的研究进展[J]. 谢上才,江力勤.  心脑血管病防治. 2016(02)
[8]反式脂肪酸与老年痴呆症发病相关性的研究进展[J]. 秦书琪,麻微微.  卫生研究. 2015(01)

硕士论文
[1]PPARα/PGC1-α/AKT信号通路在低剂量TFA对大鼠心肌组织损伤中的作用[D]. 刘展.河北医科大学 2017



本文编号：3690900