青岛市市售海产品砷污染状况及无机砷暴露风险评估

发布时间：2023-02-07 12:56

　　目的通过分析青岛市市售海产品中总砷及无机砷含量水平以及居民的海产品膳食摄入量,对本市市售海产品中的砷污染状况及人群无机砷暴露风险进行评估。方法在全市采集215份海产品样品,采用氢化物发生原子荧光光谱法、液相色谱-原子荧光光谱法分别测得总砷及无机砷含量,并根据青岛市居民海产品平均摄入量,利用靶器官危害系数(THQ)对青岛市居民海产品中无机砷食用健康风险进行评估。结果总砷含量由高到低依次为甲壳类、贝类、鱼类,无机砷含量由高到低依次为贝类、甲壳类、鱼类。2 007名青岛市居民的膳食调查结果显示,居民每日海产品摄入量均值为1.68 g/kg·bw。海产品中,贝类是居民摄入无机砷的主要来源。45～59岁男性组中,由于摄入较多的海产品,摄入水平较高的居民THQ值>1,可认为存在一定的健康风险。结论青岛市居民海产品的食用健康风险在安全范围内,但对于45～59岁年龄段中海产品摄入较高的男性居民而言,存在健康风险,应注意重点防范。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
        1.1.1 样品采集情况
        1.1.2 主要仪器与试剂
    1.2 方法
        1.2.1 海产品中总砷及无机砷的测定
            1.2.1. 1 样品测定方法
            1.2.1. 2 质量控制
        1.2.2 海产品膳食摄入量调查方法
        1.2.3 人群无机砷暴露量估计
        1.2.4 暴露量评估方法
        1.2.5 数据处理
2 结果
    2.1 总砷与无机砷含量测定结果
    2.2 人群海产品膳食摄入量调查
    2.3 人群海产品无机砷暴露贡献率
    2.4 人群膳食无机砷暴露水平分析
3 讨论



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