基于辩证营养学的营养与健康系统构建

发布时间：2023-12-03 19:50

　　当前,中国人均GDP超越1万美元,国民膳食营养与健康观念已从"吃饱"、"吃好"到"吃对"转变。以"立足国学、走向科学"为指导,在中医食疗学和现代营养学基础上,该文尝试提出了"辩证营养学"。以辩证、精准、平衡为宗旨,辩证为法、精准为技、平衡为目,以食物与营养体质的动态转化实现人类的营养健康。在辩证营养学指导下,该文提出了新的健康食品工程学科体系,扩展方法与手段,构建基于六属性(种质、产地、加工、营养、功能、偏性)的健康食品工程体系以及基于六指标(基础代谢、肠胃宏基因、营养基因、情志力、免疫力、运化力)的营养体质工程体系,探索基于大数据的动态、转化平衡模型,以人才、科技、产业、资本四大支撑体系为保障,引领健康食品产业创新发展和国民营养健康消费升级,为全民健康提供科学膳食指导,为中国全面建成小康社会打下坚实健康基础。

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
0 引言
1 辩证营养学
    1.1 概念
        1.1.1 定义
        1.1.2 内涵与宗旨
    1.2 研究方法
2 营养与健康工程体系构建
    2.1 健康食品工程体系
        2.1.1 健康食品标准体系
        2.1.2 健康食品工程体系
        2.1.3 案例分析
    2.2 营养体质工程体系
        2.2.1 营养体质影响因素
        2.2.2 营养体质工程体系
    2.3 平衡模型构建
3 支撑保障体系
    3.1 人才支撑体系
    3.2 科技创新体系
    3.3 产业创新体系
    3.4 资本助力体系
4 结论与展望



本文编号：3870272