鸡蛋和牛奶综合干预两年对广西田阳小学生的营养状况影响

发布时间：2024-01-20 09:35

　　目的:评价鸡蛋和牛奶的综合营养干预实施两年后对广西壮族自治区田阳县农村小学生体格发育、体成分、营养状况、智商状况、体质发育状况、生化指标情况、膳食摄入情况的影响,评价干预措施效果。方法:本研究是为期两年的干预试验,2013年、2014年、2015年4月分别进行基线调查、干预一年调查、干预两年调查。采用随机抽样的方法,在广西壮族自治区田阳县抽取4所小学作为干预学校,对照学校抽取4所在社会经济水平、教学质量、学校规模相当的学校。抽取小学一年级到五年级学生共955人,干预组538人每个学习日提供200mL学生奶和50g卤鸡蛋,对照组417人不提供干预措施。测定他们的身高体重评价营养状况;采用生物电阻抗法测定体成分;测定立定跳远及50米×8的成绩评价体质状况;采集晨起静脉血测定血红蛋白和血清微量营养素水平;发放问卷及3天24小时膳食调查问卷,评价营养素及膳食摄入情况;采用瑞文智力测验问卷测定学生智力。各指标比较采用重复测量数据的混合线性模型进行分析,P<0.05表示差异有统计学意义。结果:在基线调查时,有955名学生参与调查,干预组和对照组的膳食能量和钙摄入差异无统计学意义(P>0...

【文章页数】：74 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
常用缩写词中英文对照表
前言
1 材料与方法
    1.1 研究设计
    1.2 研究内容
    1.3 研究对象
    1.4 干预措施
    1.5 调查项目及方法
    1.6 统计分析方法
    1.7 质量控制
2 结果
    2.1 一般情况
    2.2 饮食行为习惯
    2.3 生长发育状况
    2.4 体质发育状况
    2.5 微量营养素营养状况
    2.6 智力发育水平
3 讨论
    3.1 生长发育状况
    3.2 营养状况
    3.3 微量营养素营养状况
    3.4 体质发育和身体活动情况
    3.5 智力发育状况
    3.6 膳食摄入情况
    3.7 研究的优势和局限性
4 结论
5 建议
参考文献
综述
    参考文献
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个人简历
致谢



本文编号：3880605