2011—2015年厦门市食物中毒流行病学特征分析

发布时间：2017-06-10 10:15

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【摘要】：目的分析2011—2015年厦门市食物中毒的流行病学特征,了解食物中毒的规律和特点,为预防和控制食物中毒的发生提供依据。方法用描述性流行病学方法对2011—2015年厦门市食源性疾病报告系统所收集到的食物中毒资料按发生的时间、地点、病死率、致病因素等进行统计分析。结果 2011—2015年厦门市共报告食物中毒事件77起,中毒人数806人,死亡1人。食物中毒事件主要集中在第三季度,8月份最多。中毒原因以微生物性食物中毒为主,占62.34%(48/77),其中主要的致病因子是副溶血性弧菌,而诺如病毒是厦门市2012年后新发现的又一中毒因素。食物中毒主要发生场所是餐饮服务单位,主要集中在岛内思明区。结论加大食品卫生安全的宣传力度,加强对餐饮业的监管力度,建立完善的食物中毒应急处置机制,是减少厦门市食物中毒事件的有效途径。
【作者单位】： 厦门市疾病预防控制中心;福建医科大学公共卫生学院;厦门市食品药品质量检验研究院;
【关键词】： 食物中毒 流行病学特征 预防措施 厦门 微生物
【基金】：福建省医学创新课题(2011-CXB-48)
【分类号】：R155.3;R181.3
【正文快照】： 食物中毒是常见的食源性疾病之一,也是引发突发公共卫生事件的重要原因之一。食物中毒的发生不仅影响消费者的身心健康,也影响了社会的和谐稳定。特别是近年来随着政府和公众对食品安全的重视,食物中毒事件的发生也逐渐成为社会关注的焦点。为掌握厦门市近几年来食物中毒的发

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本文编号：438121