山东、河北及湖南产区芝麻中铅、镉、砷的污染状况及评价

发布时间：2017-07-31 21:21

  本文关键词：山东、河北及湖南产区芝麻中铅、镉、砷的污染状况及评价

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【摘要】：目的探究山东、河北、湖南3省芝麻中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)的污染状况,为芝麻的安全生产提供科学依据。方法选取山东、河北、湖南3省的代表性种植区域的芝麻籽粒作为样品,测定其中的Pb、Cd、As含量,采用单项污染指数法和综合污染指数法对芝麻样品中的Pb、Cd、As进行污染评价。结果山东和湖南2省个别采样地块的芝麻样品中,Cd为中度污染和重度污染水平,河北省是综合污染指数最低的区域。各采样区域内芝麻中的Pb含量、山东和河北2省芝麻中的Cd、As含量均属中等变异程度;湖南省所产芝麻中的Cd、As含量均属强变异程度,且湖南省所产芝麻中的Cd超标率最高;各采样区域内,芝麻籽粒的Cd超标率高于Pb和As的超标率。结论在各采样区域内,Pb、Cd、As的单项污染指数和综合污染指数评价均为未受污染,Cd为综合污染的主要贡献因子,As的污染指数最低,Cd的污染指数最高。
【作者单位】： 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;山东省食品质量与安全检测技术重点实验室;
【关键词】： 山东、河北、湖南产区 芝麻 铅、镉、砷 污染 评价
【基金】：农业部引进国际先进农业科学技术重点项目(2011-G30) 国家农产品质量安全项目(GJFP2015007)~~
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 济南250100)中国是芝麻的4大主产国之一,芝麻在我国的种植历史悠久,且分布地域广泛。作为我国4大油料作物之一,芝麻既可食用又是优质油料,且富含维生素E、卵磷脂、亚油酸、钙、铁等营养物质,具有抗衰老、补血和养发等功效。国家统计局数据显示,近年来,我国芝麻的种植面积每年

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