高效液相色谱-电化学检测器测定富硒酵母中硒代蛋氨酸含量

发布时间：2017-08-07 21:01

  本文关键词：高效液相色谱-电化学检测器测定富硒酵母中硒代蛋氨酸含量

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【摘要】：目的建立测定富硒酵母中的硒代蛋氨酸含量的高效液相色谱-电化学检测器检测法。方法色谱柱采用Agilent Eclipse plus C18柱(150 mm×3.0 mm,3.5μm),流动相为100 mmol/L柠檬酸缓冲盐(p H=2.75,含300 mg/L辛烷基磺酸钠)-甲醇(85∶15),检测电压为500 m V(ECD1)和700 m V(ECD2)。结果硒代蛋氨酸质量浓度在1~300μmol/L范围内与峰面积线性关系良好(r~2=0.999 6),检出限为0.30μmol/L,加样回收率为101.30%,RSD为2.30%(n=6)。结论该方法操作简便,灵敏度高,重复性好,可用于富硒酵母中硒代蛋氨酸的检测。
【作者单位】： 遵义医学院医学与生物学研究中心;贵州省遵义市理化分析测试工程技术研究中心;
【关键词】： 高效液相色谱-电化学检测器 富硒酵母 硒代蛋氨酸
【基金】：遵义医学院博士启动基金,项目编号:F-798 贵州省科技厅基础研究项目,项目编号:黔科合基础[2016]1172
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 硒是人体重要的微量元素,具有较强的抗癌活性[1]。食物中硒的存在形式分为无机硒和有机硒,动物体对有机硒的利用率远大于无机硒[2]。富硒酵母是常见补充硒的保健产品,国内外均有大量产品在市场销售。其中硒代蛋氨酸是富硒酵母中有机硒的主要成分,占有机硒含量的65%以上[3]。目

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1 韦淑毅;钟其顶;高红波;邢江涛;王道兵;熊正河;王岁楼;;高效液相色谱法检测富硒酵母中的硒代蛋氨酸[J];食品研究与开发;2012年08期

2 ;[J];;年期

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本文编号：636658