辣木嫩梢营养成分测定与分析

发布时间：2017-08-16 07:01

  本文关键词：辣木嫩梢营养成分测定与分析

  更多相关文章： 辣木 嫩梢 营养成分

【摘要】：为推广辣木嫩梢,发展菜用型辣木产业,对辣木嫩梢的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、维生素C及矿质元素(Ca.K.Mn.Cu.Mg.Fe.Zn.P)含量的进行测定,并与辣木叶片、全脂奶粉进行比较分析。结果表明:辣木嫩梢蛋白质、维生素C、钾、铜、磷含量高于辣木叶片和全脂奶粉,粗纤维含量低于辣木叶片,粗脂肪、钙含量低于辣木叶片和全脂奶粉;镁、铁、锌的含量介于辣木叶片和全脂奶粉之间。
【作者单位】： 福建省农业科学院果树研究所;
【关键词】： 辣木 嫩梢 营养成分
【基金】：福建省现代农业技术支撑工程 福建省属公益类科研院所基本科研专项(2014R1014-2)
【分类号】：S649;R151
【正文快照】： 辣木ofct/era)是热区新兴作物,是一种速生树种。辣木含有丰富的营养成分,被誉为“母亲最好的朋友”、“神奇之树”等111。辣木嫩梢可作为新鲜蔬菜食用,在印度等国家有悠久的食用历史[2]。我国热区等地也有食用的案例,闽南地区亦有居民将辣木种植于房前屋后,采食其嫩梢和幼叶。

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 陈秀华;;素食黄金——辣木树[J];农产品加工;2012年04期

2 刘昌芬;;2011年赴古巴考察辣木种植的印象和体会[J];热带农业科技;2013年01期

3 王晓峰;;辣木种子可作净水剂[J];种子世界;1993年03期

4 陆斌;;印度的辣木[J];致富天地;2013年03期

5 陆斌;宁德鲁;杜春花;张艳丽;陈芳;董兴惠;杨正华;徐保燕;;云南的辣木引种试验初报[J];西部林业科学;2007年04期

6 刘忠义;王云香;孔祥平;李学建;;辣木籽脱壳去皮分离机的研制[J];农业装备与车辆工程;2010年12期

7 杨焱;;喷施叶面肥对棚栽辣木生长和产量的影响[J];热带农业科技;2011年03期

8 ;菲律宾辣木产品国际市场份额不断增长[J];世界热带农业信息;2013年11期

9 ;菲律宾辣木产品国际市场份额不断增长[J];世界热带农业信息;2013年12期

10 樊涛;吴兆迁;曲振兴;牛晓华;王德柱;刘洋;;辣木籽脱壳机的设计与试验[J];林业机械与木工设备;2009年04期

中国重要会议论文全文数据库 前1条

1 蒋桂芝;杨焱;龙继明;刘昌芬;;辣木果腐病的发生规律初步研究[A];中国植物病理学会2011年学术年会论文集[C];2011年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 柏云;木本野菜 辣木[N];中华合作时报;2002年

2 林榕庆邋　沈琛　王一雄;种植辣木,更种植信心[N];闽南日报;2007年

3 李玉婷邋范婉容;辣木系列产品开发在韶关获得成功[N];人民政协报;2008年

4 胡晓蓉;港资5000万元助推我省辣木产业发展[N];云南日报;2008年

5 本报记者 罗孝宗　通讯员 吴潮龙;砍掉老化桔树 种上辣木新苗[N];惠州日报;2012年

6 本报记者 杨R，

本文编号：681913