成都市乡镇中小学周边包装零食食品安全现状

发布时间：2017-08-19 17:21

  本文关键词：成都市乡镇中小学周边包装零食食品安全现状

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【摘要】：目的了解成都市乡镇中小学校周边包装零食食品安全现状,为相关部门对学校周边包装零食食品进行有效监管提供参考。方法采用随机抽样的方法,抽取成都市温江区、龙泉、大邑县3个地区的乡镇中小学校周边114户包装零食食品店进行访查;随机抽取180名中小学生对其进行问卷调查;对当地食品安全监管人员进行访谈。结果 114户零食店有效许可证的持证率为64.91%,存在"三无"或过期食品的占83.33%,采购食品未索证的达91.23%。中小学生认为周边小卖部达标的占10.56%,购买零食率为55.56%,认为小零食可能会导致疾病的占63.89%,认为一定会引起疾病的占15.00%。中小学生购买零食时会确认生产日期与保质期的占51.11%,会确认QS占19.44%,会看配料表的占47.22%,认同家长老师对其食品安全教育的占60.56%与71.67%。访谈结果显示,执法人员对学校周边包装零食查出问题后处罚力度不够,且执法人员少有接到有关问题食品的举报电话。结论学校周边包装食品安全存在隐患,监管人员监管和处罚力度不够。需提高学生的食品安全相关知识并改变其行为模式,同时提高监管和处罚力度。
【作者单位】： 四川医科大学人文与管理学院;
【关键词】： 食品 安全 食品包装 学生
【基金】：四川医事卫生法治研究中心科研项目(YF13-Q04) 上海市法学会生命法学与公共卫生法研究会(14SMF08) 四川省教育厅课题(14ZA0150)
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 2012年5月,南方周末记者从北京、广州、重庆、武汉、吉林、拉萨、宁波、江苏盐城、丽江、呼和浩特、湖北嘉鱼、宁夏固原等12个城市和农村共12所小学门口,随机购买了133份小学生喜爱的小零食,制作1份全国小学生书包里的食品安全报告[1]:近1/4的小食品没有生产日期或已过保质期,

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