中国食品安全领域问题及问题系统研究

发布时间：2017-08-23 16:27

  本文关键词：中国食品安全领域问题及问题系统研究

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【摘要】：目的系统梳理我国食品安全领域存在的问题,明确其数量和相互作用关系,形成我国食品安全领域问题系统。方法检索CNKI核心期刊数据库2003—2012年发表的我国食品安全相关文献1 170篇,纳入分析790篇;摘录文献对食品安全问题的描述,并归纳整理,形成问题清单,在卫生系统宏观模型的指导下形成问题系统。结果我国食品安全领域共存在34类问题;在问题系统中,属于系统食品供应过程的问题8个,属于结构层的问题17个,属于结果层的问题有5个,外部宏观环境层有4个问题。结论系统了解了食品安全领域内问题全貌,并结构化梳理问题逻辑关系,有利于食品安全领域问题的治理。
【作者单位】： 潍坊医学院公共卫生与管理学院;国民健康社会风险预警协同创新中心;"健康山东"重大社会风险预测与治理协同创新中心;山东大学公共卫生学院;复旦大学公共卫生学院;
【关键词】： 食品安全 问题 文献分析 卫生系统宏观模型
【基金】：国家自然科学基金(71273191;81473071) “健康山东”重大社会风险预测与治理协同创新项目(XT1404001) 潍坊医学院科技创新基金项目(K1302025)
【分类号】：R155.5
【正文快照】： “民以食为天,食以安为先”,与生命健康息息相关的食品安全问题不仅是民众生活的底线,更是国家发展的基础和人类发展的要求。然而,近年来各类食品安全事件频发,且波及范围广,危害程度大[1-3],我国食品安全面临严峻形势。如何通过有效的制度安排,妥善控制与解决食品安全问题,已

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本文编号：726082