北京市儿童青少年食物频率问卷的信度和效度研究

发布时间：2017-08-31 06:03

  本文关键词：北京市儿童青少年食物频率问卷的信度和效度研究

  更多相关文章： 食物频率问卷 h饮食回顾 信度 效度 儿童 青少年

【摘要】：目的对研制的北京市儿童青少年食物频率问卷的信度和效度进行评价,为儿童青少年营养状况评估和健康干预以及饮食习惯与慢性疾病关联性的研究提供一个简便、可信的研究工具。方法对北京市130名10~17岁儿童青少年进行4次24h饮食回顾调查和2次食物频率问卷调查,24-h饮食回顾作为"标准"方法与食物频率问卷比较来评价其效度,2次间隔6个月的食物频率问卷调查结果相比较来评价其信度。结果两次食物频率问卷调查结果间能量及营养素摄入量估计差异较小,除蛋白质、磷和锌的摄入量第二次低于第一次外(P0.05),其他营养素摄入量间差异无统计学意义(P0.05)。两次食物频率问卷调查结果间所有能量及营养素摄入量均呈正相关(P0.01),Pearson相关系数从0.315(钙)至0.521(锌),平均为0.431,女性高于男性(0.49vs 0.32)。食物频率问卷调查的能量及营养素摄入量均高于24h饮食回顾(P0.01),食物频率问卷高估明显。调整总能量摄入和个体内变异等影响后,食物频率问卷与24h饮食回顾调查结果的能量和所有营养素摄入量均呈正相关(P0.05),Pearson相关系数从0.27(维生素A)至0.53(锌),平均0.38。四分位分组显示:研究对象被良好区分(相同组或相邻组),比例从66.2%(维生素E、钙)至79.2%(铁),平均73.0%,研究对象被严重错分(相隔2组),比例平均为6.2%。结论此食物频率问卷有较好的信度和效度,可作为今后儿童青少年膳食营养摄入状况调查和评价的适用工具。
【作者单位】： 首都儿科研究所流行病学研究室;
【关键词】： 食物频率问卷 h饮食回顾 信度 效度 儿童 青少年
【基金】：北京市科技重大项目(D111100000611002)
【分类号】：R179
【正文快照】： 儿童青少年时期饮食与成年慢性疾病之间的关系越来越引起人们的重视,研究发现儿童青少年时期的饮食习惯与心血管疾病、肿瘤、骨质疏松、肥胖等慢性疾病的发生发展密切相关。儿童青少年正处于生长发育、形成饮食习惯、达到骨密度峰值的关键时期,重视儿童青少年的营养状况和饮食

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 于科;项永兵;;食物频率问卷的信度和效度研究进展[J];中国慢性病预防与控制;2006年02期

2 王小琴;颜虹;飒日娜;;西安市50岁以上居民食物频率问卷准确性及重现性研究[J];卫生研究;2009年03期

3 孙言凤;黄万琪;;大学生食物频率问卷的信度、效度及应用研究[J];武汉工业学院学报;2011年01期

4 金贤英;全贞玉;韩春姬;;延边地区人群半定量食物频率问卷的制作[J];现代预防医学;2011年20期

5 孙言凤;黄万琪;;大学生食物频率问卷编制及其信度、效度评价[J];中国公共卫生;2011年12期

6 柳春红;谢艳云;孙远明;张明明;邓颖研;;凉果类食物频率问卷的信度和效度研究[J];中国卫生统计;2012年03期

7 张俊,周晓冬,黄承钰,姚树祥,仓绍义,乔友林,Phil.Taylor;云锡矿工食物频率问卷的信度和效度研究[J];现代预防医学;1999年02期

8 夏薇;王佳;张鑫;李丽楠;张立;;绥化青春期女性半定量食物频率问卷制定[J];中国公共卫生;2010年08期

9 刘大可;于科;谭玉婷;方茹蓉;项永兵;;男性食物频率问卷中食物组摄入量重现性和有效性的影响因素分析[J];复旦学报(医学版);2010年01期

10 宫伟彦;周兴华;张妍;陈征;郭海军;袁帆;丁彩翠;宋超;姚业成;刘爱玲;;食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性[J];中国卫生产业;2014年18期

中国重要会议论文全文数据库 前4条

1 王小琴;颜虹;飒日娜;;西安市50岁以上居民食物频率问卷准确性及重现性研究[A];达能营养中心青年科学工作者论坛优秀论文集2009年第3期[C];2009年

2 刘大可;于科;杨工;谭玉亭;方茹蓉;舒晓鸥;项永兵;;上海男性健康队列食物频率问卷中食物组的信度和效度研究[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编[C];2008年

3 夏薇;张立;王佳;张鑫;;黑龙江省绥化地区青春期女性半定量食物频率问卷的制定[A];中国营养学会妇幼营养第七次全国学术会议论文汇编[C];2010年

4 吕晓华;余华丽;骆田斌;;用半定量食物频率问卷法调查医学生膳食镁摄入量[A];四川省营养学会第五届会员代表大会暨学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];2004年

中国博士学位论文全文数据库 前1条

1 柳春红;青少年烟草使用、心理行为与饮食的关系[D];华中科技大学;2008年

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 孙言凤;大学生食物频率问卷信度、效度及应用研究[D];武汉工业学院;2011年

，

本文编号：763856