青年脑力劳动者早餐知识、态度、行为的调查

发布时间：2017-09-03 14:12

  本文关键词：青年脑力劳动者早餐知识、态度、行为的调查

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【摘要】：目的了解重庆和沈阳两城市青年脑力劳动者早餐相关知识、态度及行为,为进一步开展营养健康教育及实施干预措施提供依据。方法采用随机整群抽样的方法,从沈阳和重庆两城市城区中6个单位共抽取300名青年脑力劳动者进行问卷调查,采用Epi Data 3.1软件进行问卷的录入,应用SAS 9.2软件进行统计分析。结果共调查278人,男性134人,女性144人。有33.6%调查对象认为早餐包含4类食物,其中认为包含谷类(80.6%)和奶豆类(81.7%)的比例较高;仅有70.5%的调查对象认为早餐营养对健康影响很大;83.1%的调查对象愿意参加营养健康饮食方面的知识讲座,但仍有12.6%的调查对象不清楚自己是否愿意参加营养健康饮食方面知识讲座;从调查对象早餐行为来看,每天吃早餐比例仅为62.2%。结论青年脑力劳动者对早餐及各类食物营养价值的有关知识欠缺,早餐结构及食物消费存在不合理之处,应加强针对其早餐营养宣教,引导其正确的早餐态度和行为。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;辽宁省疾病预防控制中心;重庆医科大学公共卫生与管理学院;沈阳市苏家屯区疾病预防控制中心;北京大学医学部公共卫生学院;
【关键词】： 早餐 青年脑力劳动者 知识、态度、行为 健康教育
【分类号】：R151.42
【正文快照】： 5北京大学医学部公共卫生学院,北京100191早餐是一天能量和营养素的重要来源,不吃早餐是引起全天能量和营养素摄入不足的重要原因[1-2]。营养丰富的早餐不仅是维持身体的物质基础,对保证上午正常的工作活动有十分重要的意义[3]。长期以来,由于营养知识的欠缺,中国人普遍轻视早

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本文编号：785457