中国十二省市儿童青少年零食消费模式研究

发布时间：2017-09-04 05:23

  本文关键词：中国十二省市儿童青少年零食消费模式研究

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【摘要】：目的分析中国十二省市儿童青少年的零食消费状况和模式。方法利用"中国健康与营养调查"2011年调查资料,采用分层多阶段整群随机抽样选取1195名儿童青少年作为研究对象,利用连续3天24小时膳食回顾询问法收集膳食资料,使用聚类分析探讨城市和农村儿童青少年零食消费模式。结果城市和农村4~10岁和11~17岁儿童青少年消费率最高的零食都是水果类,达到77%~84%。超过90%的城市和农村4~10岁儿童,零食消费模式以水果类和乳类为主。82.6%的城市11~17岁青少年,零食消费模式以水果类为主。47.4%的农村11~17岁青少年,零食消费模式以饮料类和水果类为主。结论中国十二省市4~10岁和11~17岁儿童青少年均存在4种零食模式。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;雀巢研究中心;
【关键词】： 零食模式 聚类分析 零食消费 儿童 青少年
【基金】：中国疾病预防控制中心和美国北卡罗莱纳大学人口中心合作项目“中国健康与营养调查”(No.R01-HD30880,DK056350,R01-HD38700) 雀巢少年儿童营养健康调查合作项目
【分类号】：R153.2
【正文快照】： 中国儿童青少年超重肥胖率逐年增加,并存在着明显的地区差异。2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,农村7~17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为8.3%和5.0%,城市分别为10.9%和7.5%。虽然农村低于城市,但与2002年相比,农村超重率和肥胖率分别增长了5.1%和3.6%。而同期城市

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本文编号：789596