研究发现虫子是饮食中铁的更好来源

发布时间：2017-09-09 02:16

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【摘要】：正既然你能吃汉堡,为何不吃虫子呢?据《科学美国人》杂志报道,虫子是铁的更好来源,并且蛋白质含量也更高。他们出于环境原因研究了利用昆虫作为营养来源的好处,包括减少牲畜产生的温室气体,或者作为牲畜的替代性食物来源。科学家测试了草蜢、蟋蟀、粉虱和水牛蠕虫的铁含量。蟋蟀在这一轮竞争中胜出。随后,他们测试了每种昆
【关键词】： 蛋白质含量;粉虱;原因研究;营养来源;食物来源;中胜;中国科学报;食品化学;人体消化系统;沙朗;
【分类号】：TS971
【正文快照】： 既然你能吃汉堡,为何不吃虫子呢?据《科学美国人》杂志报道,虫子是铁的更好来源,并且蛋白质含量也更高。他们出于环境原因研究了利用昆虫作为营养来源的好处,包括减少牲畜产生的温室气体,或者作为牲畜的替代性食物来源。 科学家测试了草蜢、蟋蟀、粉虱和水牛蠕虫的铁含量。蟋

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