膳食中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸摄入与心血管健康的研究进展

发布时间：2017-09-16 16:12

  本文关键词：膳食中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸摄入与心血管健康的研究进展

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【摘要】：综述了国内外ω 3和ω 6多不饱和脂肪酸摄入推荐标准。介绍了ω 3和ω 6多不饱和脂肪酸摄入量和摄入比对心血管健康影响,为中老年配方奶粉生产企业提供一定的依据。
【作者单位】： 无锡超科食品有限公司;无锡超科食品有限公司 江南大学联合研究所;江南大学食品学院;
【关键词】： ω 多不饱和脂肪酸 ω 多不饱和脂肪酸 配方奶粉 心血管健康
【分类号】：R151.41;TS201.2
【正文快照】： ω 3多不饱和脂肪酸(ω 3 polyunsaturatedfattyacid,ω 3 PUFA)在人体健康状况中起着广泛的有益作用,重要的ω 3多不饱和脂肪酸包括α 亚麻酸(α linolenic aicd,ALA,18∶3ω 3)、二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA,20∶5ω 3)、二十二碳五烯酸(Eocosapentaeno

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本文编号：864073