河源市2013—2015年食品安全风险监测结果分析

发布时间：2017-09-16 21:44

  本文关键词：河源市2013—2015年食品安全风险监测结果分析

  更多相关文章： 食品安全 风险监测 黄曲霉毒素 亚硝酸盐 铝

【摘要】：目的探讨河源市常见食品化学性污染情况,为食品安全监管部门采取防控措施提供依据。方法依照《国家食品安全风险监测》和《广东省食品安全风险监测工作手册》,对食品进行监测,并分析监测结果。结果河源市2013—2015年食品安全监测3 055份食品样品,合格率91.3%,检测的各类食品均有部分超标,其中散装食用植物油的黄曲霉毒素B1、烧卤熟肉的亚硝酸盐、即食拉皮凉粉的铝等监测项目超标较高。结论河源市食品污染存在一定的风险隐患。食品监管部门应加大对食品安全监督力度,有效降低食品安全风险,从根本上保证消费者饮食安全。
【作者单位】： 河源市疾病预防控制中心;
【关键词】： 食品安全 风险监测 黄曲霉毒素 亚硝酸盐 铝
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 据报道,世界上每年近200万人的死亡与食用不安全的食品有关[1]。不安全的食品造成疾病和营养不良的恶性循环,尤其影响到婴幼儿、老人和患病群体[2]。《食品安全法》对食品安全风险监测系统的明确,有助于我国对食品安全问题的监管。食品安全风险监测是对食品中化学污染物及有害

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 刘启强;何静;祁姗姗;;发达国家食品安全溯源与监管机制的经验借鉴[J];广东科技;2014年12期

2 孙向阳;侯丽芬;隋继学;;当前食品安全现状分析及对策研究——以河南省为例[J];农产品加工(学刊);2013年16期

3 聂华;;畜牧养殖环节食品安全隐患的应对措施[J];科技风;2014年05期

4 褚遵华;周景洋;康殿民;赵金山;薛付忠;;食品安全风险监测制度探讨[J];预防医学论坛;2011年04期

5 王彩霞;;加大动物产品卫生监管力度确保食品安全[J];当代畜牧;2014年06期

6 门柳;张华江;石云娇;樊迪;;浅析我国食品安全现状及对策[J];食品工业;2013年12期

7 张雨,黄桂英,刘自杰;我国食品安全现状与对策[J];山西食品工业;2004年04期

8 李春华;刘世洪;郭波莉;朱海鹏;;FMECA在食品安全追溯中的应用现状分析[J];中国食物与营养;2008年06期

9 吕华;;试论我国食品安全问题的现状、成因及对策[J];现代企业教育;2012年18期

10 袁芳;;构建我国食品安全危机管理体系的有益探索[J];当代畜牧;2012年11期

中国重要会议论文全文数据库 前2条

1 姚凤銮;;我国食品安全现状及发展对策[A];食品安全的理论与实践——福建省科协第四届学术年会“食品安全与农民增收”分会场暨福建省农学会第五届青年学术年会论文集[C];2004年

2 谢增鸿;林旭聪;郭良洽;;食品中重要有机污染物的研究现状及其监测分析进展[A];食品安全的理论与实践——福建省科协第四届学术年会“食品安全与农民增收”分会场暨福建省农学会第五届青年学术年会论文集[C];2004年

，

本文编号：865603