餐桌上的那些蔬菜你可真正了解

发布时间：2017-09-17 17:46

  本文关键词：餐桌上的那些蔬菜你可真正了解

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【摘要】：正俗话说:"三天不吃青,两眼冒金星""天天只吃肉,肯定不长寿"。现代营养学也告诉我们:蔬菜含有多种必需的维生素和膳食纤维。根据"药食同源",每一种蔬菜都与药物一样,既有寒热温凉四性的不同,又有酸苦甘辛咸五味的不同,还有"用根、用苗、用首、用尾、用节、用芽等"不同,更有随季节、体质、地域、病情而有所不同,只有根据"其用不同",才能"相得而已"。
【作者单位】： 成都中医药大学;
【关键词】： 用节;膳食纤维;药食同源;四性;现代营养学;寒凉;五行学说;寒性;辛味;人体营养;
【分类号】：R151
【正文快照】： 俗话说:“三天不吃青,两眼冒金星”“天天只吃肉,肯定不长寿”。 现代营养学也告诉我们:蔬菜含有多种必需的维生素和膳食纤维。 根据“药食同源”,每一种蔬菜都与药物一样,既有寒热温凉四性的不同,又有酸苦甘辛咸五味的不同,还有“用根、用苗、用首、用尾、用节、用芽等”不，

本文编号：870836