学生营养改善计划不同供餐模式学校2012和2013年食物供应比较

发布时间：2017-09-19 04:12

  本文关键词：学生营养改善计划不同供餐模式学校2012和2013年食物供应比较

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【摘要】：目的评价和比较我国"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"农村学生营养改善计划")不同供餐模式学生餐的食物供应情况,为推广合理的学生营养干预措施提供依据。方法采用记账法对2012年度3 910所和2013年度5 523所实施"农村学生营养改善计划"的学校食堂食物供应情况进行调查分析。结果实施"农村学生营养改善计划"1年后,食堂供餐学校的粮谷、鸡蛋、豆制品和植物油(Z值分别为-5.766,-2.942,-8.182,-2.950,P值均0.01),企业供餐学校的鸡蛋和牛奶生均供应量均有显著增长(Z值分别为-7.604,-8.018,P值均0.01)。采用多水平混合效应模型分析发现,食堂供餐模式学校的生均粮谷、蔬菜、禽畜、豆制品和植物油供应量高于企业供餐学校,企业供餐模式学校的生均鸡蛋和牛奶供应量高于食堂供餐学校,差异均有统计学意义(P值均0.05)。结论我国实施"农村学生营养改善计划"1年后,学校的食物供应量有普遍提高,不同供餐模式变化特点有所不同。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;海南医学院公共卫生学院;
【关键词】： 农村人口 营养政策 因素分析 统计学 学生
【分类号】：R153.2
【正文快照】： 2011年11月23日,国务院正式启动“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“农村学生营养改善计划”),以贫困地区和家庭经济困难学生为重点,在集中连片特殊困难地区的22个省、市、自治区699个县开展国家试点,为2 300万名农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助[1]。根据《农

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