多重PCR技术在食源性致病菌检测中的应用进展

发布时间：2017-09-19 23:06

  本文关键词：多重PCR技术在食源性致病菌检测中的应用进展

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【摘要】：正近年来食源性致病菌引起的中毒事件不断发生,我国食源性疾病监测网2001—2010年全国报告食源性疾病暴发事件5 021起,由食源性致病菌引起的死亡占40.93%[1]。发达国家每年因不安全食品导致的患病人数比例高达30.00%,仅美国每年有7 600万人患食源性疾病,约有5 200人死亡[2]。因此,快速检测和鉴别食源性致病菌是有效预防和控制食源性疾病的关键环节。目前食源性致病
【作者单位】： 桂林市疾病预防控制中心;
【关键词】： 食源性致病菌;不安全食品;李斯特菌;人数比例;特异性基因;人工污染;金黄色葡萄球菌;阪崎肠杆菌;弯曲杆菌属;碱基互补配对;
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 近年来食源性致病菌引起的中毒事件不断发生,我国食源性疾病监测网2001—2010年全国报告食源性疾病暴发事件5 021起,由食源性致病菌引起的死亡占40.93%[1]。发达国家每年因不安全食品导致的患病人数比例高达30.00%,仅美国每年有7 600万人患食源性疾病,约有5 200人死亡[2]。因

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