食品中四环素类药物残留检测前处理及分析方法研究进展

发布时间：2017-10-01 22:24

  本文关键词：食品中四环素类药物残留检测前处理及分析方法研究进展

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【摘要】：四环素类兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题,检测食品中四环素类残留对人体健康具有重要的意义。检测食物基质中痕量兽药残留依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。本文阐述了四环素类兽药的研究背景和现状,并对国内外食品中四环素类兽药残留的传统提取技术和新型提取技术等前处理方法及检测方法进行了综述,为动物源性食品中四环素类药物的残留监控提供参考。
【作者单位】： 中国医科大学药学院;中国检验检疫科学研究院食品安全研究所;
【关键词】： 动物源性食品安全 四环素类抗生素 兽药残留监控 前处理技术 样品检测技术
【基金】：国家重大科学仪器设备开发专项项目(2012YQ14000806) 国家质检总局科技计划专项(2014Ik084) 辽宁省科学技术厅自然科学基金(201202252)
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 四环素类药物(tetracyclines,TCs)是具有氢化骈四苯环基本结构的一类药物的总称。该药作为抗生素使用已超过70年,主要通过特异性地与细菌核糖体30S亚基结合,抑制肽链的增长而影响细菌蛋白质的合成,从而发挥抗菌作用[1],该药具有抗菌谱广,使用方便,价格低廉等诸多优点。目前在

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本文编号：956010