国标法和纸片法做食品中菌落总数的对比

发布时间：2017-10-04 02:26

  本文关键词：国标法和纸片法做食品中菌落总数的对比

  更多相关文章： 国标法和纸片法 食品微生物 检验方法对比

【摘要】：目的:利用纸片法和国标法同时测试食品中菌落总数,根据试验结果来测试纸片法(非标法)在检测食品微生物菌落总数检验中的准确性。方法:用纸片法和国标法(GB 4789.2-2010)在同一人员、相同的试验条件下进行实验,对所得的结果进行对比分析,测试纸片法在菌落总数检验中的准确性。结果:纸片法所得的结果和国标法结果对比显示,对于污染严重的样品,两种方法具有显著性的差异;对于相对洁净的样品,两种方法的结果不具有显著性差异。同时,纸片法所需的时间短,能有效地监控食品被微生物污染的严重程度,但是在精确度上和国标法还是有一定的差距。
【作者单位】： 甘肃省食品检验研究院;
【关键词】： 国标法和纸片法 食品微生物 检验方法对比
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 随着人们对食品安全性的重视,应用到食品微生物的检测手段也越来越多,诸多新型的微生物检测技术如雨后春笋般涌出,给微生物检测工作带来了飞跃式的发展,使得食品卫生检验工作得到了良好的改善。如ATP生物发光技术[1]和全自动微生物检测法;在培养基中加入14C标记的碳水化合物或

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前6条

1 詹东;;啤酒有氧菌的快速检测[J];啤酒科技;2005年08期

2 李玉伟,李凤琴,罗雪云;纸片法快速检验食品中的霉菌及酵母[J];中国食品卫生杂志;1997年06期

3 林修光;寇运同;;国标法和纸片法对食品中大肠菌群检测比较[J];中国食品学报;2002年03期

4 余淑冰,梁景涛,周强忠;食品中霉菌和酵母菌纸片法与培养法检验结果的比较[J];中国卫生检验杂志;1998年03期

5 裴鸿生,郑丽君,许阿泉,郝伟月,耿梅英;简化大量筛选新抗生素的方法[J];抗生素;1983年02期

6 ;[J];;年期

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 李铁牛;纸片法检测饮料中菌落总数的研究[D];西南农业大学;2004年

，

本文编号：968123