河南省保健食品中污染物调查

发布时间：2017-10-06 20:11

  本文关键词：河南省保健食品中污染物调查

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【摘要】：目的了解保健食品中重金属、微生物及农药污染情况。方法样品为2008—2013年由保健食品生产、经营企业送检和监督部门抽检的产品共1 962份,采用GB/T 5009、GB 5009、GB/T 4789、GB 4789规定的方法,对2008—2013年河南省保健食品中的重金属、微生物、农药残留进行检测及分析。结果 6年间铅、砷、汞总超标率分别为6.67%(120/1 800)、6.12%(110/1 798)和1.32%(13/988),铅、砷年度超标率呈下降趋势,汞年度超标率差异无统计学意义(P0.05)。菌落总数、霉菌及酵母菌总超标率分别为5.25%、3.55%和0.32%,其年度超标率均呈下降趋势,大肠菌群年度超标率差异无统计学意义(P0.05)。铅、砷、汞、大肠菌群及霉菌超标主要集中于植物及动物类保健食品;铅、砷、汞、菌落总数、大肠菌群及霉菌超标率均以丸剂最高;植物类、动物类及营养素补充剂类保健食品的铅含量均值分别为0.71、0.74和0.31 mg/kg,砷含量均值分别为0.41、0.39和0.12 mg/kg,汞含量均值分别为0.07、0.04和0.03 mg/kg。致病菌未检出。检测377份样品的六六六、滴滴涕,均未超标。结论重金属污染较重,但超标率趋于下降,微生物存在不同程度污染但有所好转,植物类、动物类及丸剂保健食品风险较大;六六六、滴滴涕污染较低。
【作者单位】： 河南省疾病预防控制中心;
【关键词】： 保健食品 重金属 微生物 农药残留 食品污染物 食品安全
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 随着我国社会及经济发展,人们对保健食品的需求日益增加,保健食品在给人们带来保健的同时,其食用安全性也越来越受到重视。为此,对2008—2013年河南省保健食品中重金属、微生物及农药污染进行了分析。1材料与方法1.1样品来源及分类样品为2008—2013年由保健食品生产、经营企业

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本文编号：984771