国庆阅兵装备方队集训期间膳食调查

发布时间：2021-03-21 11:35

　　目的了解国庆70周年阅兵装备方队的膳食营养状况,为修订我军军人食物定量标准提供科学依据。方法采用称量法,连续4 d对集训期间某装备方队共151人进行膳食调查,结合训练强度和国军标进行能量及营养素摄入量对比分析。结果 （1）平均每人每日的能量消耗为18.5 MJ（4431千卡）,属于极重度劳动强度。（2）调查期间该部共摄入85种食物。（3）粮食、鱼虾类、大豆的摄入量未达军标,其中粮食、鱼虾类的摄入量仅分别占军标的49%和62%;植物油、禽蛋、畜肉、禽肉及牛奶的摄入量明显超过军标;蔬菜、水果的摄入量符合军标要求。（4）膳食中三大营养素提供的能量比,碳水化合物低于军标,脂肪超过军标,仅蛋白质符合军标规定。（5）蛋白质主要来源于动物性食物,而摄入的动物性蛋白质和大豆蛋白质之和占摄入蛋白质总量的66%,超过军标的要求。（6）超重和肥胖者占受调查人数的39%。（7）平均每人每日的能量摄入量达军标;营养素每人每天的摄入量中蛋白质、钠、钾、镁、钙、磷、铁、锌、硒、碘、维生素A、维生素E、维生素B₂、烟酸、维生素C的摄入量明显超过军标,而维生素B1、维生素B6的摄入不足,维生素D没... 

【文章来源】：解放军预防医学杂志. 2020,38(07)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 方法
2 结果
    2.1 劳动强度
    2.2 食物的摄入量与构成
    2.3 三大营养素提供的能量比
    2.4 蛋白质和脂肪摄入量来源分配
    2.5 体质指数
    2.6 能量与营养素的摄入量
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]火箭军某部官兵训练期间膳食营养调查与分析[J]. 刘家建,徐彤,马民华,何云凌,郑婷婷,王磊,张以善,蒋与刚.  人民军医. 2019(05)
[2]高性能战斗机飞行员膳食与营养状况调查[J]. 房龙梅,王若永,穆慧玲,李彤,杨昌林,白霜,杜鹏.  现代预防医学. 2019(04)
[3]1992—2012年中国居民膳食能量、蛋白质、脂肪的食物来源构成及变化趋势[J]. 琚腊红,于冬梅,房红芸,郭齐雅,许晓丽,李淑娟,赵丽云.  卫生研究. 2018(05)
[4]驻海拔3680 m高原地区陆军某部膳食营养调查与评价[J]. 张星弛,邵剑钢,贾先勇,李晓莉,张钢.  第三军医大学学报. 2018(19)
[5]火箭军某部官兵膳食调查[J]. 刘家建,王紫玉,庞伟,虞立霞,洪燕,刘剑英,裴素萍,蒋与刚.  解放军预防医学杂志. 2017(11)
[6]某部特种兵膳食营养状况调查与评估[J]. 高蔚娜,蒲玲玲,姚站馨,韦京豫,谢宗恺,王军,董红兵,陈旭,郭长江.  人民军医. 2016(11)
[7]410名青年战士维生素及矿物质营养状况调查与评价[J]. 庞伟,郭长江,金宏,洪燕,王永辉,蒋与刚.  解放军预防医学杂志. 2016(05)
[8]空军某场站飞行员膳食调查及对策[J]. 周玲善,王洁,谢莉发.  人民军医. 2015(08)
[9]高碘摄入与甲状腺疾病的关系[J]. 陈加云.  吉林医学. 2014(31)
[10]某部军事活动期间膳食营养调查[J]. 周东明,徐将兴,梁洪军,唐雨德,魏德江,陈永红,陈琼,李晶.  东南国防医药. 2014(01)

博士论文
[1]常驻高原官兵膳食健康评估及保障策略研究[D]. 刘璐.第三军医大学 2017
[2]铁过负荷肝脏炎症反应与miR-146α/ TRAF6/NF-κB信号通路关系研究[D]. 莫烽锋.第二军医大学 2017



本文编号：3092794