运动人群饮水行为调查问卷的设计及内容

发布时间：2021-09-27 21:12

　　水是人类生存不可缺少的物质,不仅是构成人体组织和细胞的重要成分,而且还具有调节生理功能的作用。足量饮水有助于维持机体健康,制定我国居民适宜水摄入量对于指导科学饮水具有重要意义。在我国成年居民和儿童饮水行为调查中获得的饮水数据基础上,中国营养学会制定了我国居民适宜水摄入量,但由于缺乏运动人群饮水行为调查数据,暂未制定运动人群水适宜摄入量,因此,有必要制定国际认可、统一的饮水行为调查方法,规范化开展运动人群饮水行为调查研究,获得科学、准确的运动人群饮水行为调查数据,并进一步制定运动人群适宜水摄入量。运动人群饮水行为调查包括饮水量调查和食物水摄入量调查。可采用连续7天24小时实时饮水记录法,即采用调查问卷、结合量具和《常见饮料量表》作为估计饮水量的参考数据,来调查运动人群饮水行为的方法。调查内容包括总水摄入量、饮品类型、饮用时间等,并详细记录运动前中后饮水情况、运动饮料饮用类型和饮水量等。食物水摄入量可采用连续3天24小时食物水分调查法,即双份饭法、称重法结合化学分析法,记录并称量运动人群在3天24小时摄入的食物种类和量,对摄入的食物取样后按照国家标准《食品中水分的测定（GB 5009.3-... 

【文章来源】：中国运动医学杂志. 2020,39(06)北大核心CSCD

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 水的研究背景
    1.1 水的生理功能
    1.2 水的代谢
    1.3 影响人体水需要量的因素
    1.4 水与健康
    1.5 饮水行为的调查方法
2 运动人群饮水行为调查方法
    2.1 水及饮料饮用行为调查方法
    2.2 食物水调查方法
    2.3 身体活动调查
        2.3.1 问卷调查
        2.3.2 可穿戴设备
        2.3.3 身体活动水平分级标准
    2.4 饮水行为调查研究收集的其他内容
    2.5 质量控制
3 总结


【参考文献】：
期刊论文
[1]人群水摄入量的调查方法及评价[J]. 张娜,杜松明,张建芬,何海蓉,蔡豪,马冠生.  中华预防医学杂志. 2019 (04)
[2]身体活动水平:等级划分、度量方法和能耗估算[J]. 乔玉成.  体育研究与教育. 2017(03)
[3]代谢当量在评估体力活动强度及健康效应中的应用[J]. 孙唯佳,孙建琴,彭景.  现代预防医学. 2010(07)
[4]体力活动划分:不同类型体力活动的代谢当量及体力活动的分级[J]. 赵文华,丛琳.  卫生研究. 2004(02)



本文编号：3410624