HS-SPME-GC-MS分析仙茅及酒仙茅的挥发性成分

发布时间：2020-10-26 04:27

　　 采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气质联用技术(GC-MS)对生仙茅(Curculigo orchioides Gaertn.)及酒仙茅的挥发性成分进行分析鉴定,并计算各成分相对百分含量。结果表明,生仙茅中分离出22个峰,鉴定出16种成分,占挥发性成分的72.73%,其中含量最高的为右旋萜二烯,占总挥发性成分的16.22%;从酒仙茅中分离出28个峰,鉴定出24种成分,占挥发性成分的85.71%,其中含量最高的为壬醛,占总挥发性成分的10.09%。仙茅酒制后部分挥发性成分消失,同时也增加了一些新的挥发性成分,为仙茅药材开发利用和临床运用提供科学依据。
【部分图文】：

酒仙茅总离子流

经化学工作站对试验数据处理，再用面积归一法对生仙茅及酒仙茅的两个总离子流计算样品中各成分的相对百分含量。然后利用NIST08质谱数据库对各质谱峰进行检索并确定各成分。具体结果见图1、图2及表1。由表1可知，生仙茅中检测出22个峰，鉴定出16种成分，占挥发性成分的72.73%，其中含量最高的为右旋萜二烯（16.22%），其次为萜品烯（8.31%）、α-衣兰烯（7.06%）、壬醛（6.69%）、苯酚（6.43%）等。含量最高的右旋萜二烯又名D-柠檬烯，是一种天然活性单萜，具有镇痛、抑菌、镇静、抗肿瘤、增香、抗癌、止咳、平喘等生理功能[10]，已被广泛应用于食品、香料、日化、医药等行业[11]。萜品烯有一定的抗氧化作用，其机理是可以保护SOD、GSH-Px和CAT等抗氧化酶的活性，在一定程度上恢复由过氧化氢引发的细胞损伤，起到抗氧化作用[12]。酒仙茅中检测出28个峰，其中鉴定出24种成分，占挥发性成分的85.71%，其中含量最高的为壬醛（10.09%），其次为右旋萜二烯（8.06%）、萜品烯（6.89%）、苯酚（6.70%）、2-正戊基呋喃（6.70%）等。壬醛是一种具有清香、油香、脂香风味[13]的饱和醛，可用作食品添加剂，也可用于调制橙花、玫瑰等香精。有抑菌、镇痛作用的右旋萜二烯和有抗氧化作用的萜品烯经过酒制后含量有所降低。经过酒制后苯酚和2-正戊基呋喃等有毒挥发性物质增加。图2 酒仙茅总离子流
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本文编号：2856491