珍珠粉美白组分的提取工艺优化和功效研究
发布时间：2020-12-27 18:03
珍珠（Pearl）在中医学上被认为归心、肝经,具有润肤生肌和延缓皮肤衰老的作用。现代研究表明珍珠粉蛋白具有美白功效,而目前对珍珠粉的提取一般为常规固液提取、酸水解和酶水解,但前者效率低,后两者则破坏了珍珠粉中蛋白原有的存在形式和天然性,且目前珍珠粉美白成分的提取方法和提取物活性之间的关系尚无详细报道,因此高效安全的提取方法和获得高活性提取物是实现珍珠粉高效利用的关键。本研究的主要内容有:（1）研究考察了珍珠粉总蛋白的超声辅助提取法,在单因素实验基础上采用响应面设计法,优化得到了珍珠粉总蛋白的最佳提取工艺条件:料液比0.350:10 g/mL,超声功率200 W,提取时间70.6 min,总蛋白得率达0.126 ± 0.002 mg/g（蛋白/珍珠粉）。（2）研究考察了珍珠粉中总蛋白的微波辅助提取法,在单因素实验基础上采用响应面设计法,优化得到了珍珠粉总蛋白的最佳提取工艺条件:料液比0.280:10 g/mL,提取温度21℃,提取时间84 s,总蛋白提取率达0.117 ±0.002 mg/g（蛋白/珍珠粉）。（3）研究考察了不同提取方式所得到的珍珠粉提取物的总蛋白含量和分子量分布,结果显...
【文章来源】：浙江工业大学浙江省
【文章页数】：96 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１黑色素生成途径??Ｆｉｇ．?１－１．?Ｍｅｌａｎｉｎ?ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ?ｐａｔｈｗａｙ??
２．４结果与讨论??２．４．１蛋白含量标准曲线的测定??如图２－１所示，蛋白浓度在０．０１－０．１０?ｍｇ／ｍＬ范围内的线性关系良好，线性??方程为ｙ＝２．８０３９１ｘ－０．００７８２，相关系数Ｒ２＝０．９９６２５。说明／Ｉ：该丨小准曲线的浓度范??围内，该线性方程可以用来讣兑蛋白浓度。??０．３０－??■??０．２５?－?，，??■??＾?０．２０－??Ｓ?－?／??§?．??０．１０－??■??０．０５?－??■??〇．〇〇■）???，???，???１???１???１?．??０．００?（１０２?０．０４?０?０６?００Ｘ?０．１０??Ｃｏｎｃｅｉｔｒａｌｉｏｎ?（ｍｇ?ｉｎＬ）??图２－１蛋白浓度标准曲线??Ｆｉｇ．?２－１?Ｔｈｅ?ｓｔａｎｄａｒｄ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ｔｈｅ?ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ?ｏｆ?ｐｒｏｔｅｉｎ??１５??
图２－２料液比对珍珠粉提取物总蛋白得率的影响??Ｆｉｇ．?２－２?Ｔｈｅ?ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ?ｒａｔｉｏ?ｏｎ?ｔｏｔａｌ?ｐｒｏｔｅｉｎ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?ｐｅａｒｌ?ｐｏｗｄｅｒ??从图２－２中可以看出，随着提取溶剂比例的增加，总蛋白得率呈现出先上升??后下降的趋势，在料液比为０．４００：１０时总蛋白得率最高。这可能是因为当提取溶??剂比例较低时，样品得不到充分的浸泡因而导致提取不充分，另外溶质扩散动力??不强，蛋白不易从珍珠粉中扩散到提取溶剂中。料液比为０．４００：１０时总蛋白得率??达到最大，继续增加料液比，提取率有所下降，这可能是因为超声提取中的空化??效应产生的微射流会促进固体表面扩散以及蛋白质大分子从珍珠粉流向提取溶??剂，从而提高了溶剂体积的效能，其效果即类似于降低了提取的料液比，另外也??有可能是由于样品过于分散而不利于蛋白质的沉淀。??１６??
【参考文献】：
期刊论文
[1]珍珠提取物的美白功效研究[J]. 杨安全,王菁,张丽华,莫家欢,陈志雄,沈玥琦. 药物生物技术. 2016(02)
[2]酶-酸水解法制备水溶性珍珠粉的研究[J]. 王芙蓉,谢中国. 食品工业. 2016(01)
[3]美白中药实验研究进展[J]. 龚坚,刘朝圣. 中医药导报. 2015(16)
[4]淡水珍珠提取物抗氧化能力的研究[J]. 杨安全,王菁,骆建芬,张丽华,莫家欢,沈玥琦. 药物生物技术. 2015(03)
[5]化妆品美白功效评价方法研究进展[J]. 陶丽莉,刘洋,吴金昊,刘琦,王楠,周兆清,赵华. 日用化学品科学. 2015(03)
[6]黑色素生物合成与酪氨酸酶抑制剂的研究进展[J]. 李溯,丁劲松. 中南药学. 2013(04)
[7]基于响应面分析法优化腐乳中大豆多肽提取条件[J]. 汪建明,胡峰,耿媛,李平. 天津科技大学学报. 2013(01)
[8]中药提取方法研究进展[J]. 杨霞,范圣此. 亚太传统医药. 2012(08)
[9]响应面法优化鹰嘴豆蛋白提取工艺[J]. 周丽卿,杜双奎,赵佳,杨红丹. 食品科学. 2012(08)
[10]中草药美白及有效成分的研究进展[J]. 李丽丹. 中国药业. 2010(20)
硕士论文
[1]苦杏仁蛋白提取工艺研究[D]. 李大文.西北农林科技大学 2013
[2]苏州产淡水珍珠的生物效应评价及产品开发[D]. 戴俊.江苏大学 2007
本文编号：2942220
【文章来源】：浙江工业大学浙江省
【文章页数】：96 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１黑色素生成途径??Ｆｉｇ．?１－１．?Ｍｅｌａｎｉｎ?ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ?ｐａｔｈｗａｙ??
２．４结果与讨论??２．４．１蛋白含量标准曲线的测定??如图２－１所示，蛋白浓度在０．０１－０．１０?ｍｇ／ｍＬ范围内的线性关系良好，线性??方程为ｙ＝２．８０３９１ｘ－０．００７８２，相关系数Ｒ２＝０．９９６２５。说明／Ｉ：该丨小准曲线的浓度范??围内，该线性方程可以用来讣兑蛋白浓度。??０．３０－??■??０．２５?－?，，??■??＾?０．２０－??Ｓ?－?／??§?．??０．１０－??■??０．０５?－??■??〇．〇〇■）???，???，???１???１???１?．??０．００?（１０２?０．０４?０?０６?００Ｘ?０．１０??Ｃｏｎｃｅｉｔｒａｌｉｏｎ?（ｍｇ?ｉｎＬ）??图２－１蛋白浓度标准曲线??Ｆｉｇ．?２－１?Ｔｈｅ?ｓｔａｎｄａｒｄ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ｔｈｅ?ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ?ｏｆ?ｐｒｏｔｅｉｎ??１５??
图２－２料液比对珍珠粉提取物总蛋白得率的影响??Ｆｉｇ．?２－２?Ｔｈｅ?ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ?ｒａｔｉｏ?ｏｎ?ｔｏｔａｌ?ｐｒｏｔｅｉｎ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?ｐｅａｒｌ?ｐｏｗｄｅｒ??从图２－２中可以看出，随着提取溶剂比例的增加，总蛋白得率呈现出先上升??后下降的趋势，在料液比为０．４００：１０时总蛋白得率最高。这可能是因为当提取溶??剂比例较低时，样品得不到充分的浸泡因而导致提取不充分，另外溶质扩散动力??不强，蛋白不易从珍珠粉中扩散到提取溶剂中。料液比为０．４００：１０时总蛋白得率??达到最大，继续增加料液比，提取率有所下降，这可能是因为超声提取中的空化??效应产生的微射流会促进固体表面扩散以及蛋白质大分子从珍珠粉流向提取溶??剂，从而提高了溶剂体积的效能，其效果即类似于降低了提取的料液比，另外也??有可能是由于样品过于分散而不利于蛋白质的沉淀。??１６??
【参考文献】：
期刊论文
[1]珍珠提取物的美白功效研究[J]. 杨安全,王菁,张丽华,莫家欢,陈志雄,沈玥琦. 药物生物技术. 2016(02)
[2]酶-酸水解法制备水溶性珍珠粉的研究[J]. 王芙蓉,谢中国. 食品工业. 2016(01)
[3]美白中药实验研究进展[J]. 龚坚,刘朝圣. 中医药导报. 2015(16)
[4]淡水珍珠提取物抗氧化能力的研究[J]. 杨安全,王菁,骆建芬,张丽华,莫家欢,沈玥琦. 药物生物技术. 2015(03)
[5]化妆品美白功效评价方法研究进展[J]. 陶丽莉,刘洋,吴金昊,刘琦,王楠,周兆清,赵华. 日用化学品科学. 2015(03)
[6]黑色素生物合成与酪氨酸酶抑制剂的研究进展[J]. 李溯,丁劲松. 中南药学. 2013(04)
[7]基于响应面分析法优化腐乳中大豆多肽提取条件[J]. 汪建明,胡峰,耿媛,李平. 天津科技大学学报. 2013(01)
[8]中药提取方法研究进展[J]. 杨霞,范圣此. 亚太传统医药. 2012(08)
[9]响应面法优化鹰嘴豆蛋白提取工艺[J]. 周丽卿,杜双奎,赵佳,杨红丹. 食品科学. 2012(08)
[10]中草药美白及有效成分的研究进展[J]. 李丽丹. 中国药业. 2010(20)
硕士论文
[1]苦杏仁蛋白提取工艺研究[D]. 李大文.西北农林科技大学 2013
[2]苏州产淡水珍珠的生物效应评价及产品开发[D]. 戴俊.江苏大学 2007
本文编号：2942220
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